In diesem Beitrag dreht sich alles um den Rauch und die Frage, wie er in den Whisky kommt, welche Rolle Torf bei der Sache spielt und er zeigt, dass die Einheit ppm nicht das Maß aller Dinge ist.

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Die alte Glenugie-Brennerei

In den nächsten Wissens-Artikeln wollen wir die Entwicklung und die rechtlichen Hintergründe der Marke "Scotch" Whisky etwas beleuchten, von den Anfängen des Streits, ob auch Column still whisky "Whisky" heißen darf bis zur Scotch Whisky Technical File.

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„Was die Zukunft bringen wird, können wir niemals wissen.“




Ein Gespräch mit Gilles de Boisséson, in elfter Generation am Château de Lacquy verantwortlich für die Produktion von Armagnac, über die aktuelle Marktsituation, traditionelle Produktionsmethoden und künftige Generationen.

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Fassstark.de: Exclusiv Interview mit Robin Laing



Den meisten von uns ist Robin Laing, der "Whisky Barde" aus Schottland, durch seine Lieder und Bücher wohl bekannt. Auch bei uns in Deutschland ist er ein gern gesehener Gast auf Whiskymessen, Tastings und als Solokünstler weiß er stets sein Publikum zu unterhalten und begeistern. Wir von Fassstark.de hatten die Ehre, ein Interview mit ihm führen zu dürfen.

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Wir alle kaufen sie automatisch mit, da sie unseren Whisky vor Umwelteinflüssen schützen. Wir betrachten sie gerne, wenn sie besonders dekorativ sind. Und doch sind sie eigentlich nur ein Beiprodukt, das wir meistens, wenn der Whisky leer ist, wegwerfen.



In diesem Artikel möchte ich ein paar Hintergründe und im besten Fall für euch neue und spannende Informationen präsentieren.

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Sterne, Punkte, Noten!



Eine Frage beschäftigt die Gemeinschaft der Whiskygenießer seit vielen Jahren: Ist es möglich, die Qualität von Whisky objektiv zu bewerten und wie sinnvoll sind Bewertungen und Wertungskategorien überhaupt? Der Autor unternimmt den zum Scheitern verurteilten Versuch einer Beantwortung.

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Hier ist nun der fünfte und letzte Teil unserer Blog Reihe Armagnac aus der Sicht eines Whiskygenießers.
Den abschließenden Höhepunkt unserer Reihe bildet ein Interview mit Marc Darroze, dessen Name einer der bekanntesten der Szene sein dürfte. Neben seiner Aufgabe als Chef des gleichnamigen Hauses war er auch als Funktionär für das Produkt Armagnac tätig.

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Heute folgt der vierte Teil unserer Blog Reihe Armagnac aus der Sicht eines Whiskygenießers.
Florence Castarede, in sechster Generation Inhaberin und Geschäftsführerin des renommierten und ältesten Armagnac-Handelshauses, spricht mit StyrianSpirit über Armagnac und über Whisky.

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Es geht weiter mit unserer Blog Reihe Armagnac aus der Sicht eines Whiskygenießers.
StyrianSpirit berichtet uns von seinen Erfahrungen auf seiner Erkundungsreise in die Tiefen des Armagnac-Genusses. Dabei verbindet er seine persönliche Meinung mit den Aussagen von Experten und stellt einen Vergleich an zwischen Whisky und Armagnac.

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Hier ist er nun, der zweite Beitrag unserer Blog Reihe Armagnac aus der Sicht eines Whiskygenießers.
StyrianSpirit führte ein Gespräch mit Denis Lesgourgues, einer der Inhaber und Geschäftsführer am Chateau de Laubade, über Whisky, Armagnac und die schönen Dinge des Lebens.

Das obige Bild zeigt wie ältere Armagnacs nach 40 bis 50 Jahren in Eichenfässern in Glasballons(„Demijohns“ oder „Dame-Jeannes“) im sogenannten "Paradies" gelagert werden.
© Mr Flavio Pagani

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Armagnac aus Sicht eines Whisky-Genießers



Einmal Blut geleckt, oder in dem Fall Armagnac getrunken, und seither konnte sich unser Foren-Mitglied StyrianSpirit nicht mehr von dem Thema lösen und hat sich intensiv damit beschäftigt. Wenn jemand so viel Energie und Leidenschaft in ein Thema investiert, das uns als Spirituosen-Liebhaber im erweiterten Sinne alle interessieren könnte, wäre es geradezu sträflich, die gewonnenen Erkenntnisse nicht bei fassstark.de zu teilen.

Aus diesem Grund werden wir eine mehrteilige Blog-Reihe veröffentlichen zum Thema: Armagnac aus Sicht eines Whisky-Genießers

Zum Auftakt folgt ein Interview, das StyrianSpirit mit Mario Prinz geführt hat, Gründer und Geschäftsführer von Potstill Wien, der in seinem Geschäft und online-Shop neben Whisky auch Armagnac vertreibt.

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Passend zu den kühleren Tagen, an denen man es vielleicht gerne einmal mit einem Buch gemütlich macht, folgt die nächste Rezension. Gastautor Archer stellt uns einen wahren Klassiker der Whisky Literatur vor.



Wer diese Buchreihe noch nicht kennt, aber schon immer wissen wollte, ob sich die Lektüre lohnt, der wird in unserem Wissensbereich fündig.

Ingvar Ronde (Hg.) - Malt Whisky Yearbook 2019

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Nachdem in den ersten beiden Teilen unserer Artikelserie darüber berichtet wurde, welche Arten von Lagerhäusern es gibt, wir ihre historische Entstehungsgeschichte erzählt haben und beschrieben haben, welchen Einfluss die Lagerhäuser auf das Aroma des Whiskys haben, widmet sich der dritte und letzte Teil der Serie über schottische Lagerhäuser der alles entscheidenden Frage: wie viel Whisky lagert in Schottland.



Die Antwort auf diese Frage findet sich in unserem Wissensbereich:

Lagerhäuser Zahlenspiele
Wie viele Lagerhäuser stehen in Schottland, und wie viele Fässer könnten sie aufnehmen?

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Im ersten Teil der Artikelserie wurde berichtet, welche Lagerhaustypen es gibt und wie sich die Lagerhäuser im Laufe der Zeit verändert haben. Teil Zwei der Serie widmet sich der Frage, ob und welchen Einfluss die verschiedenen Lagerhäuser auf die Aromen-Bildung im Whisky haben.
Nebenbei erfährt man auch noch, welche anderen Faktoren während der Lagerung eine Rolle spielen.



Lest also den zweiten Teil unserer Serie im Wissensbereich:
Der Einfluss verschiedener Lagerhaustypen und anderer Faktoren auf die Whiskylagerung

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Welchen Einfluss hat die Art des Lagerhauses auf die Whiskyreifung?
Welche Arten gibt es überhaupt?
Wie viele Lagerhäuser stehen in Schottland und wie viele Fässer können sie aufnehmen?



All diesen Fragen und mehr widmet sich unsere neue Artikelserie rund um das Thema Lagerhäuser. Lest heute den ersten Teil im Wissensbereich:
Lagerhaustypen und ihre Entstehungsgeschichte

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