Isle of Harris Cask Sample aus First-Fill Ex-Bourbon Barrel #331 (12.10.2017-15.11.2021) 61,4% Vol
Nase: Wundervoll Maritim, leicht dreckig, leicht rauchig, salzig, natürlich Vanille, nasser Schiefer, etwas erdig, Aprikosen, Quitten, mit Wasser kommen Bienenwachs und Baumharz dazu.
Geschmack: Auf der Zunge intensiv und wieder sehr maritim, aschiger Rauch, Jod, herb, aber kaum Frucht, dafür Backkakao und Vanille, vielleicht etwas Birnenschale, ein Hauch Ingwer, Umami. Insgesamt spürbar jung, aber sehr lecker.
Finish: Mittellang mit etwas Wachs, Zitrus und Holzwürze.
Fazit: Viel besser kann man einen 4-jährigen Whisky nicht machen. Freue mich auf die ersten Abfüllungen von der Isle of Harris.