Nase: Sherry, mini Rauch, Süße, Eiche, Tabak, süße rote Beeren, erdig, leicht Papier, später Leder und kurz eine käsige Note mit Wasser: nussig, mehr Leder
aus 1920er: Sherry passt, altes Holz, leicht Schärfe vom Alkohol, Vanille und eine Note die ich nicht benenne kann mit Wasser: dreckig, mehr von der käsigen Note
mit Wasser: Leder, leicht Tabak, sehr würzig, geröstetes Getreide
Abgang: mittel bis lang Eiche, sehr würzig, herb, Sherry, Espresso (bitter), vergrorene dunkle Frucht
mit Wasser: muffig, Leder, Schokolade ~75%
Bewertung: der gefällt mir richtig gut, der ist fast süffig Wasser nur tropfenweise zugeben der ist nicht dreckig sondern geht eher in die Richtung faulig-muffig
================================================================================== meine kl. Samplebar: Die Blutbank des Whiskyvampirs
Nase Ein absolutes Sherrybrett mit Rosinen, Trauben, Schwarzkirschen, dunkler Schokolade, Toffee. Dazu muffiges Holz und Kellermoder - das volle Programm. Hazelburn ist hier allerdings kaum auszumachen. 88
Geschmack Angemessen kräftiger Antritt. Sehr süß, fast schon sirupartig dick auf der Zunge. Rosinen, getrocknete Datteln und Feigen, Tabak- und Ledernoten, Marzipan, Nougat. Hier kommen dann auch ein paar mineralische Noten, die seine Herkunft vermuten lassen (und auch in der Nase bringt er jetzt, einmal verkostet, mehr Springbank/Hazelburn als vorher). Feuchter Waldboden, muffiger Keller mit gammeligen Holzregalen, eingemachtes, leicht vergorenes Obst. 89
Abgang Mittellang, noch immer leicht cremig, kaum trocken. Hat man den muffigen Keller in der Nase und am Gaumen nur „von oben“ gerochen, ist man hier im Abgang nun die Treppe hinuntergegangen und steht nun mittendrin im Driss. Ach ja, da sind sie ja, die Einmachgläser, die schon länger mal hätten entsorgt werden müssen. 88
Fazit Für Freunde des leicht gammeligen Oloroso Sherry Fass - Geschmacks sicherlich ein Fest. Nichts für jeden Tag, aber es gibt so Tage, da kommt so ne fiese Möpp genau richtig.
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