Speyside Aingeal 2008

Art: Single Malt
Region: Speyside
Abfüller: The Whisky Chamber

Alter: 10 Jahre
Brenndatum: 12.08.2008
Abfülldatum: 29.11.2018
Fasstyp: Amarone Cask (Single Cask)
Alkohol: 59,1 %vol (Fassstärke)
Preis: ~60€
Limitiert auf 386 Flaschen

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

WID

Eindrücke aus einer Blindverkostung (Fassstarkes Geschmacksexperiment 2021)

Nase: Sehr nussig und zugleich cremig, Haselnusstorte, Toffee, eine alkoholische Ausdünstung steigt anfangs ein wenig in die Nase, wirkt recht lebendig, eine Spur Schuhcreme, Kirschen und Pflaumen kommen hinzu, Schokolade

Gaumen: Säuerlich prickelnde rote Beerenfrüchte, Himbeerbrause, ein kleines Stück Biskuitteig, Pflaumen, dunkle Schokolade, lebhafte Gerste, wird malziger, wenig Blutorange, Zitronenmelisse, kräftige Eiche schaut ab und zu durch

Abgang: Mittellang, Röstkaffee, Herrenschokolade, jetzt relativ viel Malz, leicht mineralisch mit einer kleinen Prise Salz, Eiche fügt ein ganz kleines bisschen Bitterkeit hinzu, pflaumiger Nachgeschmack bleibt übrig

Bewertung: Ein durchweg guter Malt, der viel Kraft vortäuscht, dem aber am Ende doch ein wenig die Puste ausgeht. Trotzdem lecker.

Fassstark.de Geschmacksexperiment 2021 - Blindverkostung

Nase: Kräftig alkoholisch. Nicht rauchig. Der Alkohol verfliegt nach langer Standzeit. Süß, weinig, fruchtig, erinnert zeitweise an Fruchtgummi. Nach langer Standzeit zusätzlich feine Eichenwürze, trockene Sägespäne. Zwischendrin und meist nur kurzzeitig eine richtig unangenehme Käsenote.

Mund: Süßer Antritt, dann beißend auf der Zunge, hat wohl einen hohen Alkoholgehalt, wenig Tannine. Mit Wasser sehr angenehm, süß-fruchtig mit Trauben.

Finish: Kräftig, mittellang, lange auch süß, dann sehr trocken auf der Zunge, kaum Bitterkeit.

Kommentar: Gewinnt mit viel Zeit im Glas.
Pur: Sehr herb und raß im Mund. Wandlungsfähige und interessante Nase. Da die Käsenote nur selten auftritt, keine Abwertung in der Nase.
Verträgt (und benötigt) ordentlich Wasser.
ohne Wasser: 86 - 78 - 78
Mit Wasser: 87 - 87 - 85

Tipp: Single Cask, evtl. alkoholstarker Nichtschotte. Ü55%, eher 60% Alk. Nicht übermäßig alt.