Gaumen: Extrem süßer Antritt, Fondant, Bienenwachs, klebriger Honig, Vanille-Buttercreme, Honigpomelo, die Himbeeren blitzen kurzzeitig auf, saftige Gerste
Abgang: Mittlere Läge, trockener werdend, eine leichte Wachsigkeit breitet sich aber auch aus, die Eiche wirkt sich eher verhalten auf das Geschehen aus, eine leichte Bitterkeit schadet etwas, Gerstenzucker, ein Spritzer Pink Grapefruit, Milchschokolade, Ingwer, Limettenzesten in Spuren, geröstete Kokosraspeln im Hintergrund
Bewertung: Das Fass ist wahrscheinlich am Ende seiner effektiven Brauchbarkeit angelangt und liefert höchstens noch ein bisschen Milchschokolade mit Tendenz zur Bitterkeit. Dafür zeigt der Brand von ''Craigellachie'' allerdings, welche Wucht in ihm steckt. So süß, dass einem beinahe die Zähne schmerzen, fast schon zu aufdringlich, gleichzeitig aber auch spritzig und würzig.
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin