Nase: Ganz starker Duft nach getrocknete Feigen, auch Datteln sind dabei, dunkles Bockbier, Blockmalz, Herrenschokolade, Röstkaffee, Bratapfel mit Zimt, Pumpernickel
Gaumen: Sehr süße Trockenfrüchte, Rosinen sowie Datteln und Feigen, Ahornsirup, deftiges Malz, dunkle Nougatschokolade, Zimt, mit längerem Aufenthalt eine leichte Schärfe entwickelnd, a bissl Ingwerpulver
Abgang: Eher kurz, malzig süß, viel Schokolade, getrocknete Feigen und Datteln, Zimt und Zucker, ein Hauch Erdbeere entweicht verspätet den Schleimhäuten
Bewertung: Schwer und süß, fast schon sirupartig im Mund, ist hier vom Grundbrand keine Spur mehr zu finden. Aber das intensive Fass sorgt dennoch für ein sehr harmonisches, wenn auch wenig komplexes, Gesamtbild.
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin