Art: Anfangs ein Straight Bourbon Whiskey, mittlerweile ein Blend aus Straight Bourbon Whiskeys Region: USA (Kentucky) Abfüller: McLain & Kyne (Castle Brands)
Alter: NAS Fasstyp: New American Oak Alkohol: 41,2 %vol (bzw. 41,15 %vol) Preis: ~35€
Färbung: Nein Kühlfilterung: unbekannt
Unter der Marke Jefferson's wurden zunächst zugekaufte Whiskeys von verschiedenen, unbenannten Brennereien abgefüllt, mittlerweile erfolgt das Brennen, Blenden und Abfüllen der Jefferson's Whiskeys in der Kentucky Artisan Distillery. 2017 stammten 25 % der in den Lagerhäusern reifenden Barrels aus der Kentucky Artisan Distillery, die restlichen 75 % wurden von anderen, unabhängigen Destillerien produziert.
Nase: Schon fast als lieblich und blumig zu bezeichnen, Mandarinen, Pfirsiche, Waldhonig, aromatische getoastete Eiche, hintergründige süße Vanille, frisches Roggenbrot, Zimt, Kümmel, Kakao, Kokos, gebrannte Pekannüsse, sehr heller Drehtabak, Gewürzorange
Gaumen: Sehr saftiger Antritt, Roggenbrot mit Honig, Demerara, Pfirsiche, Orangen, kräftige Roggennote zeigen sich, würzige Eiche tritt hervor und hat ein paar Nelken im Gepäck, schwarzer Tee mit Gewürzen, Zimt und Süßholz
Abgang: Neigt zu einem langen Abgang, Muskat, Lakritze, Nelken, Sternanis, Pfeffer, Zitrone und Ingwer, Kakao, Tabak, abgewetztes Leder, frisch gemahlener Röstkaffee, aromatisch und getoastet, sehr angenehme Eiche, zarte Vanille, ein Hauch Weinbergpfirsiche bildet sich im Mundraum
Bewertung: Würzig und ansprechend fruchtig! Dabei ist die Eiche zwar stets erkennbar, begleitet aber eher einen erstaunlich komplexen Whiskey, ohne ihn zu dominieren. Die kräftige Würze ist mit einer betörend süßlich-fruchtigen Komponente verbunden, die mir sehr gut gefällt. Ein sehr süffiger und durchweg schöner Bourbon!
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin