Guyana 2008

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Art: Single Cask Rum
Land: Guyana
Destillerie: Diamond Distillery
Ausgangsmaterial: Melasse
Destillationsverfahren: Savalle Still
Mark: MDS
Abfüller: Spirit of Rum GmbH
Abfüllungsserie: RumClub Private Selection
Label: Edition No.36

Alter: 15 Jahre
Brenndatum: 04/2008
Abfülldatum: 04/2023
Fasstypen: Bourbonfass
Alkohol: 65,0 %vol (Fassstärke)
Preis: ~80€ (Ausgabepreis)
Limitiert auf 288 Flaschen

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

RX16020

Nase: Ein herrlicher Empfang, röstig-würzig und dennoch die fruchtigen Akzente nicht vergessend, Melasse, dunkle Mousse au Chocolat, Röstkaffee, Kakao, Goldrübensirup, kräftiges Eichenholz mit leicht angekokelter Oberfläche trägt das Geschehen, hocharomatische Walnüsse mit dickem Häutchen werden mit braunem Zucker karamellisiert, Lakritze, wenig Tabak und Leder, vereinzelt blitzt ein metallischen Schimmern durch, vollreife Mango sowie Guavensaft und kandierte Papaya tragen hintergründig zur begleiteten Fruchtsüße bei, saftige ''Deglet Nour'' Datteln, Korinthen

Gaumen: Was für eine mundfüllende Melasse-Bombe, nach einem kurzen säuerlichen Tamarinden-Moment wird es ungemein würzig und gleichzeitig ansprechend süßlich, der hohe Alkoholgehalt aktiviert die Speicheldrüsen, brennt aber in keiner Weise, sehr viskoses Mundgefühl, eine dunkle Trüffelpraline zergeht im Mund, Treacle Toffee, würzige karamellisierte Walnüsse, Tannenhonig, eine gebrannte Kakaobohne wird zerkaut und setzt ein paar Leder- und Tabakaromen frei, Lakritze im Zuckermantel, bisschen Kolanuss, schwarzer Tee, robuste Eiche in der zweiten Reihe, auch im Mund glänzt es ab und zu metallisch, stört aber nicht, nach erfolgreichem Durchkauen der zähflüssigen Masse tauchen langsam die Früchte auf, Backpflaumen, Guavensirup, kandierte Papaya- und Mangostückchen, Korinthen und Datteln

Abgang: Der ordentlich lange Abgang wird von der kräftig gerösteten Eiche beherrscht, viel dunkle Schokolade, leicht ledrig, Tabak, schwarzer Kaffee, Walnuss, gezuckerte Lakritze, dann sorgen Melasse und brauner Zucker für einen süß-würzigen Ausklang, an dessen Ende die trockene Holznote von einem Hauch der tropischen Früchte umspielt wird, diese bestehen erneut aus Guave sowie Mango und Papaya, gedörrte Pflaume, es bleibt ein Nachhall von Datteln und Korinthen bestehen

Bewertung: Diese Art von Rum trifft bei mir momentan voll ins Schwarze. Schwer und ölig, würzig, röstig und gleichzeitig angemessen süßlich und fruchtig. Zudem ist der hohe Alkoholgehalt gut integriert und erfordert keinerlei Wasserzugabe. Richtig schön!