Art: Single Malt Region: England Abfüller: Bimber Abfüllungsserie: Klub Edition Abgefüllt für: exklusiv für Bimber Klub-Mitglieder
Alter: NAS Abfülldatum: 04.11.2021 Fasstypen: 1st Fill American Oak Bourbon Barrels, Finish in Vino de Naranja Casks Alkohol: 50,2 %vol Preis: ~?€ (Ausgabepreis); ~170 Euro (Zweitmarkt, Stand: 03/2023) Limitiert auf 2100 Flaschen
Nase: Süß und lieblich fruchtig, beinahe schon parfümiert, Quitten und Mirabellen werden überrannt von Orangen, das Orangenöl wird immer dominanter, es prickelt in der Nase mit einem leicht alkoholischen Touch, ist aber nicht weiter schlimm, da dies schnell von einer ansprechend malzigen Getreidenote überdeckt wird, Karamell, mit Sauerstoffkontakt öffnet er sich noch ein wenig mehr, würziges Eichenholz mit einem harzigen Anklang sowie ordentlich Vanille und Kakao erweitern die Aromentiefe, eine Spur Röstkaffee
Gaumen: Ein angenehm lebhaftes Mundgefühl, der anfänglich prickelnde Sektmoment geht in eine cremige Struktur über, Vanillepudding, „thick cut“ Orangenmarmelade, die Orangennote ist schon sehr ausgeprägt, aber auch die Quitten und eher unreifen Mirabellen blitzen immer wieder durch, Karamell und Honig lassen den Süßegrad deutlich ansteigen, die feine Gerste hat viel Malz in der Hinterhand, Milchschokolade mit hohem Kakaoanteil, röstiger werdend, Kaffee, die getoastete Eiche fördert eine üppige Vanilleladung zutage, ein kleiner harziger Holzanteil mit dezenten Tanninen ist ebenfalls anwesend
Abgang: Mittellang und frei von spritigen Momenten, Honig und Karamell, Malz, die Süße ist für mich hart an der Grenze, wird aber von herber Orangenschale eingebremst, die tanninlastige Eiche mit ihrer harzigen Seite unterstützt dies fürderhin, das Orangenöl hält sich recht lange auf den Schleimhäuten, a bissl Schokolade, Vanille, grasige Gerste im Nachgeschmack weist mitsamt einem leichten metallischen Beigeschmack auf die Jugend hin, ein leises Quittenecho ertönt
Bewertung: Trotz seiner geringen Reifezeit kommt die Jugend hier nur sehr dezent zum Vorschein. Das lebhafte Destillat weiß mich hier von Anfang an zu überzeugen, auch wenn die zur Nachreifung verwendeten Fässer aufgrund der ausgeprägten Süße in Kombination mit der herben Harzigkeit meinen Geschmack nicht ganz treffen. Es hat mir aber definitiv Spaß gemacht, diesen Malt zu verkosten und es wird mit Sicherheit nicht mein letzter ''Bimber'' im Glas gewesen sein.
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin