Teeling Single Pot Still (Wonders of Wood 1st Edition: Virgin Chinkapin Oak)
Art: Single Pot Still Region: Irland Abfüller: Teeling Distillery
Alter: - Brenndatum: - Abfülldatum: 2022 Fasstyp: Vollreifung in Virgin Chinkapin American White Oak Alkohol: 50.0% Vol. Triple Distilled 50% Malted Barley, 50% Unmalted Barley Preis: ~85,- €
Obwohl es bereits schon andere Whiskeys mit der Bezeichnung Wonders of Wood gab (vgl. z.B. hier), trägt diese Ausgabe den Titel First Edition und soll damit den Beginn der Wonders of Wood-Serie darstellen.
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Nase Das ist kein Single Pot Still, der einem seine Aromen direkt um die Ohren haut. Entweder, man wartet eine Weile, oder man nimmt schon mal ein kleines Schlückchen und regt somit die Geschmacksnerven an - ich entscheide mich meist für die zweite Variante… Nun kommt würziger Honig, frischer Kuchenteig mit Vanille und geraspelten Mandeln, dunkles Karamell und Toffee. Ein frisch gebohnerter Dielenboden, Blutorangen, Brombeergelee. Wie eigentlich immer bei SPS von Teeling ist die aus der Beimischung von ungemälzter Gerste resultierende Würznote zwar vorhanden und hier sogar recht ausgeprägt, aber nicht wirklich weiter auseinandernehmbar, wie es z.B. bei SPS von Midleton der Fall ist. Nichts desto trotz fügt sich die Würze sehr gut ein und bildet einen schönen Kontrapunkt. Mit zunehmendem Sauerstoffkontakt werden die Aromen immer intensiver, verändern sich aber nicht mehr.
Geschmack Beginnt mit einer überaus trockenen Holznote im Verbund mit Mandarinenwasser, Grapefruitsaft und Orangen. Die 50% sind perfekt. Schokoladeflocken (Hagelslag zartbitter?), Crème Brûlée mit sehr dunkler Deckschicht, Rohrohrzucker, Tannenhonig. Die holzige Trockenheit wogt hin und her - eine feine Gewürznote zeigt sich nach einer kleinen Weile, da sich das Holz dann irgendwann doch endlich mal beruhigt hat.
Abgang Mittellanger und - wenig verwunderlich - trockener Abgang, in welchem sich noch einmal Mandarinen, Orangen und Grapefruit einfinden und zusammen mit dunkler Schokolade und Karamell zum Abschied winken.
Fazit Nachdem es im Jahr 2020 einen Teeling Wonders of Wood Single Malt 14yo Bourbon + Virgin Amburana Brazilian Hardwood und einen Teeling Wonders of Wood Single Malt 15yo Bourbon Barrels + Virgin Cherry Wood gab, gefolgt von einem Teeling Wonders of Wood Single Pot Still Brandy PX Chestnut Cask im Jahr 2021, kommt nun endlich die First Edition Teeling Wonders of Wood… - immerhin ist das WoW-Emblem auf dem Label jetzt richtig schön groß und unübersehbar. Ja, kann sich absolut sehen lassen. Kurz nach dem Öffnen war er in der Nase noch sehr zurückhaltend, aber mittlerweile hat er echt an Format gewonnen und ist ein sehr gern gesehener Dram im Glas. Und bevor hier irgendwelche Gerüchte von wegen alter Cooley-Bestand die Runde machen: Die Single Pot Still Whiskeys der Wonders of Wood-Serie kommen allesamt aus der Teeling Distillery in Dublin. Zitat Teeling Distillery: „Introducing the Wonders of Wood, a series of Dublin Distilled Single Pot Still whiskeys.“
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Geruch: Ich habe ihn schon vor einer ganzen Weile eingeschenkt, so dass er genug Zeit hatte, seine Aromen zu entfalten. Die Nase gefällt mir super! Da brennt nichts, die 50% Vol. sind schön eingebunden. Ich rieche Zitrusfrüchte, am ehesten in Richtung Orangen. Dazu kommt dann eine Würzigkeit und im Hintergrund leichte Holznoten.
Geschmack: Der kommt kräftig daher und offenbart direkt, was er zu bieten hat. Im Geschmack bestätigen sich die zuvor gerochenen Aromen, wobei die Holznote im Mund stärker als in der Nase ist. Eigentlich hatte ich vor, noch etwas mit Wasser zu spielen. Ich werde das aber doch nicht tun, da mir der Whiskey gerade ziemlich gut schmeckt, so wie er ist.
Abgang: Der Abgang verblasst recht schnell und hinterlässt eine deutliche Trockenheit. Hier bin ich nicht vollends überzeugt.
Fazit: Gefällt mir! Ich habe ohnehin eine Schwäche für Teeling und finde es spannend, zu sehen, was für großartige Produkte aus der noch jungen Destillerie, mit riesigem Potential, kommen. Der Wonders of Wood - Virgin Chinquapin Oak ist meiner Meinung nach im Geruch und Geschmack sehr interessant und köstlich, schwächelt dafür jedoch im Abgang. Das Gesamtpaket stimmt für mich trotzdem und macht diesen Single Pot Still für mich zu einem Kaufkandidaten.