Werde heute und morgen Einiges entkorken, das ist zum Teil dann dafür gedacht, mich und meine Gäste über die Weihnachtstage zu tragen. Ein Christmas Malt wird dabei sein, dazu der Glendronach Allardice als nicht fassstarkes Highlight für den Besuch. Ansonsten bediene ich mich bei den bereits geöffneten Flaschen. Da die Weihnachtstage üblicherweise in eine ziemliche Völlerei ausarten, möchte ich ungern in total überfressenem Zustand oder als 3. bis 9. Absacker etwas richtig Wertiges und für mich Einmaliges genießen. Sollte es einen geeigneten Moment geben, habe ich aber noch ein paar passende Samples, z.B. älteres von Springbank. Außerdem stehen beim 30jährigen Cola-Strathclyde und dem feinen deinwhisky.de/Mancarella Speysider die bottlekill-drams an.
Über die Weihnachtstage wird es bei mir, aufgrund des vermutlich zu üppigen Essens, nichts außergewöhnliches im Glas geben. Da bin ich meist sensorisch eh überreizt. Aber nach Weihnachten und vor Silvester habe ich frei und kann mir in Ruhe auch mal einen besseren Tropfen gönnen. Da stehen noch ein paar Familienferkel auf der Liste.
Zitat von Ankel im Beitrag #32Über die Weihnachtstage wird es bei mir, aufgrund des vermutlich zu üppigen Essens, nichts außergewöhnliches im Glas geben. Da bin ich meist sensorisch eh überreizt. Aber nach Weihnachten und vor Silvester habe ich frei und kann mir in Ruhe auch mal einen besseren Tropfen gönnen. Da stehen noch ein paar Familienferkel auf der Liste.
@Ankel die Zeit soll man doch eh mit der liebsten Familie verbringen ;-)
Hauptsache einen sitzen. Die Weinliste steht aber schon... Vermutlich guten Riesling und ein Chenin Blanc aus RSA am 24. Tags drauf einen besseren Cotes du Rhone oder ein Cuvée aus dem Burgenland, da am 25. eher Rind oder Ente serviert wird. Und abends dann noch was zu den obligatorischen NBA Xmas games.
habe ein paar alte schätzchen hier stehen und die werde ich dann mal verproben, soweit das essen nicht zu üppig war
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so long und Gruß ------------------------------ Der Teufel flüstert: " Diesen Sturm wirst du nicht überleben" Der Krieger antwortet: "ICH BIN DER STURM"
Mein Weihnachtswhisky war / ist ein Arran 14 Jahre, der im PX Fass der Bodegas Tradicion nachgereift wurde. Zusammen im Set mit dem entsprechenden Sherry. Kenne den Whisky schon, fantastischer Tropfen..
Für Heiligabend einen potenziellen Knaller auf dem Zettel. Mittags zu diversen Vorbereitungen aber erst einmal diesen entschraubt: Bushmills Caribbean Cask Ziemlich okay, ziemlich süffig. Alle weiteren Vorbereitungen gingen ziemlich gut von der Hand. Heiligabend da, essen, trinken, reden, aus der Bar bedienen und schwups, ist Heiligabend rum. Morgen ist auch noch Weihnachten, vielleicht klappt‘s dann mit dem potenziellen Highlight.
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