Gestern gab es ein kleines, aber besonderes Treffen der TH|INK Destillers. Unter anderem wurden zwei Fassproben von dem "German meets Scotland" Fässern verglichen. Dazu gibt es natürlich ein Bild, welches ganz klar die Unterschiede zwischen beiden Fässern zeigt. Geschmacklich hat sich natürlich auch einiges getan, Sherry und Port sind deutlich zu spüren. Desweiteren gab es noch ein Highlight, dazu mehr im nächsten Beitrag. 255433526_349448.jpg - Bild entfernt (keine Rechte) Ein halbes Jahr nach der Befüllung, wobei der Port ja noch ein wenig Jünger ist.
☆Auf dem Weg zur eigenen Brennerei☆
☆Würde ich keinen Whisky sammeln, hätte jetzt ein Anderer meine Flaschen☆
Das Highlight des besagten Nachmittags, war natürlich die Befüllung des Bourbon Fasses mit dem Super heavy Peated Newmake. So nenne ich ihn mal, da er wirklich sehr sehr rauchig geworden ist. Wir nahmen also ca. die hälfte des Newmakes und verdünnten ihn von 74% mit speziell gefilterten Wasser auf Fassfreundliche 60% runter. Die hälfte deshalb, wir hatten einfach keinen 30L Topf zur Hand. Dann ging es ab ins Fass damit. Das ganze dann nochmal und schon war das Fass voll. Es war sogar noch etwas über, da nur knappe 28L ins Fass passten. Jetzt lagert das Fass erstmal bei mir im Keller, bis es dann in den elterlichen Keller zu den anderen Fässern umzieht. Anbei noch ein paar Fotos der Aktion. Ein kleines Video folgt auch noch. 250937575_363404.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)250934661_363943.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)257021624_63000.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)
Letzten Samstag war es dann endlich soweit, unser erstes Fass wurde abgefüllt. Zur Info, dieses wurde leider nicht von uns gebrannt, sondern der Newmake wurde von Whisky.de gesposert. @Marko_I hatte dort nachgefragt ob jemand Lust hätte ein paar Flaschen Belgischen Newmakes reifen zu lassen- da haben wir uns natürlich sofort gemeldet. Der Erlös der aus dieser Fassteilung ausging, wurde an ein Kinder und Jugendheim gespendet. Es sind insgesamt 15 Liter in ein Olorosofass gekommen, paralel kamen 2 Liter in ein Reifeglas von @kunze welches dann diesen Samstag in Flaschen gefüllt wird um dann vergleichen zu können. Zusätzlich gibt es dann noch eine 2cl Probe vom Newmake.
Hier ein paar Fotos vom Abfülltag 20191206_200227.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)20191206_200236.jpg - Bild entfernt (keine Rechte) 20191206_203654.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)20191206_202848.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)
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Hier die Fotos für die Base. Hab es leider nicht früher geschafft. Ich hoffe die kann man gebrauchen. 20220504_194227.jpg - Bild entfernt (keine Rechte) 20220504_194222.jpg - Bild entfernt (keine Rechte) 20220504_194214.jpg - Bild entfernt (keine Rechte) 20220504_194158.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)
Einmal mit und ohne Blitz
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Kompliment schonmal an die Optik. Sieht für mich sehr ansprechend aus. Laut Hermes soll mein Fläschchen morgen eintrudeln. Freue mich sehr darauf den Inhalt ( Sherry ) zu verkosten
Hier wurde ja auch schon lange nichts Aktualisiert, fällt mir gerade auf. In der Zwischenzeit gab es einen 10y und der Black Major wurde abgefüllt. Der Alamaniac lüftet gerade in einem Weinballon und kommt als nächstes in die Flasche. Danach folgen das hau weg den scheiß Fass, der heavy peated, der noch länger im Fass bleiben wollte, ein Single malt aus dem Imperial Stout Fass und evt. Noch ein Finlaggan cask strength den wir noch weitere 3 Jahre reifen lassen wollen.
Hat eigentlich schon jemand irgendeine Abfüllung im Glas gehabt?
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Zitat von Tommek im Beitrag #56Hier wurde ja auch schon lange nichts Aktualisiert, fällt mir gerade auf. In der Zwischenzeit gab es einen 10y und der Black Major wurde abgefüllt. Der Alamaniac lüftet gerade in einem Weinballon und kommt als nächstes in die Flasche. Danach folgen das hau weg den scheiß Fass, der heavy peated, der noch länger im Fass bleiben wollte, ein Single malt aus dem Imperial Stout Fass und evt. Noch ein Finlaggan cask strength den wir noch weitere 3 Jahre reifen lassen wollen.
Hat eigentlich schon jemand irgendeine Abfüllung im Glas gehabt?
Ich bin leider nicht dazu gekommen, habe aber Dein Tintenfass ganz oben auf der Liste.
"Verfallen wir nicht in den Fehler, bei jedem Andersmeinenden entweder an seinem Verstand oder an seinem guten Willen zu zweifeln." (Otto von Bismarck)