Zitat von Gloin im Beitrag #42@J.F.K. Und wenn Ihr das trotzdem tut, immer dran denken: zentimeterdick Parafilm drum, das unterstützt den Prozess ungemein.
Word of the day!!!
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Zitat von kraeftigen im Beitrag #44 Liegt es daran das die Flasche seit 1995 bei mir rumsteht oder doch an der Herstellung 1975?
Würde man OBF in Abfüllungen finden die heute abgefüllt würden und in 20 Jahren geöffnet?
Liegt es wirklich an der langen Lagerzeit nach dem Abfüllen oder doch eher an den damaligen Herstellungsmethoden die bei weitem nicht so ausgefuchst gewesen sind wie heute, oder an den Hölzern der einzelnen Fässer, oder an der damaligen Hefe oder oder ...
Wie gesagt, es gibt diesen Geschmack.. diesen alten Muff vergangener Tage.. aber diesen auf OBF zurückzuführen halte ich für gewagt und vor allem nicht beweisbar...
Ich verwende das Zitat hier mal stellvertretend für die gesamte Diskussion hier im Thread. Die Fragen sind alle berechtigt, aber zumindest für mich, spielen sie eigentlich keine große Rolle. Ich habe inzwischen den einen oder anderen Whisky probiert, die in einer Zeit sagen wir mal vor den 90ern abefüllt wurden. Nagelt mich nicht auf das genaue Datum der Periode fest. Diese Abfüllungen hatten jedenfalls in Teilen (nicht bei allen) etwas besonderes. Die Getreidenote empfinde ich als deutlicher als bei neuen Whiskys, das ganze aber trotzdem komplex, mit Gewürzen, Süße, eine gewissen Feinheit, vielleicht aucht etwas moder. Das ganze ist irgendwie schwer zu beschreiben, hat mich aber jeder jedes Mal begeistert. In Ermangelung eines besseren Begriffs oder auch nur der Fähigkeit das zu beschreiben, ist das für mich der Old Bottle Flavour. Ob der nun von der Flaschenlagerung oder aus der damals anderen Produktion kommt? Keine Ahnung, ist mir aber eigentlich auch wurscht. Spannender finde ich eigentlich die Frage, woher man noch solche Flaschen bekommt ohne sich finanziell zu ruinieren.
Zitat von drmayhem im Beitrag #47 ... Spannender finde ich eigentlich die Frage, woher man noch solche Flaschen bekommt ohne sich finanziell zu ruinieren.
Im Lotto gewinnen, reich heiraten, erben... an der Verfügbarkeit der Flaschen kann man wenig machen am verfügbaren finanziellen Rahmen schon eher...
Da bin ich in deinem Boot. Mir ist das auch egal woher der Geschmack kommt. Es gibt ihn. Das steht fest. Ich mag ihn sehr... daher schade @J.F.K. ich denke ich behalte erst mal meine Kandidaten und besser noch ich kauf dir sukzessive deine Bestände weg...
Was ich allerdings bezweifel ist das mit der Flaschenreifung..