Der Kilbeggan kommt eventuell schon Ende des Jahres raus (in Irland), vom Drumshanbo sind noch keine weiteren Informationen bekannt.
Kilbeggan hat den Vorteil, dass sie schon ein paar Jahre wieder aktiv sind, d.h. die Wahrscheinlichkeit, dass ihr SPS einige Reifezeit hinter sich hat, bevor er in die Flasche gekommen ist, ist relativ hoch. Schon der Small Batch Rye, im Grunde auch ein SPS, schmeckte nach einigen Jahren mehr als die SPS der Kollegen von Dingle und Teeling, die wenig mehr als 3 Jahre auf dem Buckel haben. Zumindest bisher.
Na, Leute haben später erzählt, hätte ich mir Geschichte nur ausgedacht. Böse Leute haben erzählt: Hätte ich Schwäche für Alkohol, die ich auf Erde heimlich mache, aber wenn ich bin auf lange Raumfahrt, dann hemmungslos. Gott allein weiß was gibt für Gerüchte, aber so sind Menschen: Glauben lieber größte Blödsinn, als wahre Tatsache. Ijon Tichy - Raumpilot
Zitat von NONkONFORM im Beitrag #4@Archer Ist die Verwendung von Hafer neu bei SPS...oder bisher nur nicht aufgezeigt worden !?
Das habe ich mich auch gerade gefragt. Ich bin immer davon ausgegangen, dass Single Pot Still aus Gerste besteht, aber eben nur ein Teil davon gemälzt ist. Aber ich bin ja lernfähig.
Zitat von NONkONFORM im Beitrag #4@Archer Ist die Verwendung von Hafer neu bei SPS...oder bisher nur nicht aufgezeigt worden !?
Das habe ich mich auch gerade gefragt. Ich bin immer davon ausgegangen, dass Single Pot Still aus Gerste besteht, aber eben nur ein Teil davon gemälzt ist. Aber ich bin ja lernfähig.
Tatsächlich ist bis zu 5% anderes Getreide erlaubt, wurde teilweise auch schon so gehandhabt. Midleton, die bis vor ein paar Jahren die einzig verbliebene Brennerei war, die SPS herstellte, verwendet ausschließlich malted und unmalted barely. Mag sein, dass dieser Mix dann als verallgemeinernd in der Wahrnehmung hängengeblieben ist.
Single Pot Still besteht aus: Minimum 30% gemälzte Gerste Minimum 30% ungemälzte Gerste Maximum 5% "other unmalted cereals"
Aus den "Technical Files":
“Pot Still Irish Whiskey/Irish Pot Still Whiskey”is defined as a spirit distilled from a mash of a combination of malted barley, unmalted barley and other unmalted cereals. The mash must contain a minimum of 30% malted barley and a minimum of 30% unmalted barley [...]"
"Brewing involves preparation of a mash from a proportional mix of malted and unmalted barley with up to 5% of other cereals such as oats and rye added if required."
Zitat von NONkONFORM im Beitrag #4@Archer Ist die Verwendung von Hafer neu bei SPS...oder bisher nur nicht aufgezeigt worden !?
Das habe ich mich auch gerade gefragt. Ich bin immer davon ausgegangen, dass Single Pot Still aus Gerste besteht, aber eben nur ein Teil davon gemälzt ist. Aber ich bin ja lernfähig.
Die Frage ist schon mal an einer anderen Stelle aufgetaucht. Pure Pot Still besteht laut Gesetz aus gemälzter Gerste und umgewälzten Getreide. In Viele Fällen ist das Gerste, aber das ist nicht zwingend so. Es kann sogar Mais verwendet werden.
Fassstark.de
»
Brennereien & Abfüllungen
»
Irish Whiskey
»
Zwei neue Single Pot Still: Kilbeggan und Drumshanbo
26.11.2019 10:18 (zuletzt bearbeitet: 22.08.2020 09:59)
Stammtisch
9
Thema drucken
:
Antworten
