Art: Single Pot Still Region: Irland Abfüller: The Great Northern Distillery
Alter: 43 Monate Brenndatum: 03/2019 Abfülldatum: 10/2022 Fasstypen: Matured initially in ex-Bourbon casks for 3 months, then a further 40 months in ex-Premier Cru Bordeaux NEOC barrels with 10% finished in ex-peated casks for 3 months. Alkohol: 46% Vol. Preis: 195,- € Limitiert auf 300 Flaschen Mash bill: 50% malted barley, 50% unmalted barley Zur Verwendung kam erstmals eigene Gerste. Die Destillation übernahm GND, da die eigene Brennerei voraussichtlich erst im Jahr 2024 fertiggestellt sein wird.
Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Nase In der Nase eindeutig die DNA aus Dundalk, Co. Louth, daran ändert auch die Tatsache nichts, dass Wayward ihre eigene Gerste (die 2018er Ernte) dort zu diesem Whiskey verarbeiten ließ. Immerhin haben sie mit GND eine Brennerei gewählt, die es versteht, Whiskey reifer wirken zu lassen, als man es angesichts seiner Jugend erwarten würde. Aprikosenmarmelade, mit Zimt und Koriander gewürzt. Lorbeerbätter, Rosmarin. Dazu Nougatschokolade, Karamell, Vanille und Toffee. Vermittelt einen warmen Eindruck. 84
Geschmack Weicher Antritt mit einem hohen Anteil an Cerealien und Malz, man meint, das Korn förmlich kauen zu können. Dann wird er auf der Zunge aber schnell leicht und beinahe schwebend, rote Johannisbeeren und Erdbeeren, Kirschen, etwas Menthol (die Bordeaux NEOC-Fässer?). Die Gewürze ziehen sich rasch zurück, etwas Toffee bleibt. 82
Abgang Ein kurzer Abgang, in dem sich kaum noch Gewürze finden lassen. Stattdessen Pfefferminze und Kirschen, ein wenig Vollmilchschokolade. Trocken wird‘s, aber holla. 80
Fazit Sehr sympathisch, dass Wayward einen Single Pot Still als ihr erstes Coming-of-age-Release wählen. Preis und Auflage zielen eindeutig auf den Sammlermarkt, das ist dann eher nicht so sympathisch. In der Nase kann er seine Jugendlichkeit noch kaschieren (wobei ‚kaschieren‘ die falsche Vokabel ist, GND ist einfach so, da muss nix kaschiert werden), am Gaumen und insbesondere im Abgang huddelt er dann ziemlich.
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