Lindores Abbey, 3 Jahre, „The Casks of Lindores - Sherry“, 49,4% alc. Originalabfüllung (2022). Ausbau: Oloroso Sherryfässer (Butts).
Nase: Pflaumenkuchen und Dörrobst, außerdem Sojasauce und Austernpilze, was den Lindores kurz etwas dreckiger wirken lässt. Schnell gewinnt die Süße wieder die Oberhand und kommt mit Aprikosen und Feigen daher. Entfernt ein paar Rumkugeln.
Gaumen: Viel weniger süß als erwartet und vor allem deutlich trockener. Rosinen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Cranberries. Dazu Mandeln und Pekannüsse, etwas Kaffeeschokolade und eine zarte Gewürzkomponente.