Heut Rotwein Johanneshof Reinisch St Laurent Frauenfeld 2017 aus der Thermenregion. N: würzig, Brombeer, Wacholder, Nelke, erdig M: mittel+ Säure, mittleres weiches Tannin, Brombeer, Heidelbeer, etwas Holz, Gewürze A: rel lang. Wird etwas süßer, Heidelbeer.
St Laurent ist eine unterschätzte Rebe, die in guter Qualität extrem leckere, würzige Rotweine bietet. Das hier ist toller Stoff, schlanke 13%, strukturiert, rund. 92P
"Verfallen wir nicht in den Fehler, bei jedem Andersmeinenden entweder an seinem Verstand oder an seinem guten Willen zu zweifeln." (Otto von Bismarck)
Nase: Gewürze mit braunem Zucker und dunklen Trockenfrüchten, minimal Weihrauch, volle Fruchtigkeit und etwas muffiger Pflaumenwein, auch etwas tropische Früchte wie Maracuja und Mango kommen durch
Geschmack: Kräftige Würze mit herben Eichennoten, etwas adstringierend, Fruchtigkeit mit feiner Süße im Hintergrund
Abgang: Zartbittere Eiche mit Gewürzen, etwas harzige oder mentholige Frische, abklingende Süße mit dunklen Früchten
Kommentar: Durch die geringe Alkoholstärke mehr Aromatik in der Nase als im Mund. Im Vergleich mit dem Darroze 20y in der Nase deutlich weniger herbe Holzwürze, dafür mehr süße Fruchtigkeit.
"Verfallen wir nicht in den Fehler, bei jedem Andersmeinenden entweder an seinem Verstand oder an seinem guten Willen zu zweifeln." (Otto von Bismarck)
Ich "arbeite" weiter hart an der Reduktion der Rotweinbestände. Heute muss der einzige und damit auch letzte Spanier dran glauben. Passt gut zum Essen: Schweinefilet im Speckmantel mit Champignonrahmsauce aus Spätzle. 16440919167082154085427965739293.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)
Edith sagt: Kräftiger Körper, viel Tannine, aber gut trinkbar. Was bei einem spanischen Rotwein aber auch nicht wirklich verwundert. Wer spanische Rotweine mag, dem kann ich diesen Alborán Priorat DOC guten Gewissens empfehlen, ohne diesbezüglich Experte zu sein. Bei Rotwein bin ich stärker in Italien verortet. Auf jeden Fall macht das letzte Glas gerade auch ohne Essensbegleitung viel Spaß.
Zitat von Polugia im Beitrag #103Fenchel-Anis-Kümmel Tee und dazu ein Krombacher Alkoholfrei
@Polugia Ist Krombacher Dein angestammtes alkoholfreies Pils? Kannst Du es empfehlen? Ich mag herbe Alkoholfreie und bin seit Jahren auf Becks Blue und seit ca. zwei Jahren auf Clausthaler Extra-Herb eingeschossen. Wird mal wieder Zeit, etwas links und rechts zu probieren.
Zitat von Polugia im Beitrag #103Fenchel-Anis-Kümmel Tee und dazu ein Krombacher Alkoholfrei
@Polugia Ist Krombacher Dein angestammtes alkoholfreies Pils? Kannst Du es empfehlen? Ich mag herbe Alkoholfreie und bin seit Jahren auf Becks Blue und seit ca. zwei Jahren auf Clausthaler Extra-Herb eingeschossen. Wird mal wieder Zeit, etwas links und rechts zu probieren.