Whisky aus Kanada wird gemeinhin ja etwas stiefmütterlich behandelt und genießt nicht den allerbesten Ruf. "Wirklich guten Canadian Whisky gibt es nur in Kanada", sind Sprüche die man manchmal dazu hört. Kann es wirklich sein, dass die Kanadier ihre besten Whiskies für sich behalten? Nun, wir befassen uns diesen Dezember intensiv mit (vorwiegend nur in Kanada erhältlichem) kanadischem Whisky und möchten das Forum an einigen Highlights teilhaben lassen.
Beginnen wir mit dem Crown Royal Noble Collection Rye 16 Years. Die wichtigsten Rahmendaten offenbart der Name bereits, fügen wir noch hinzu: 45% alc. Gereift in ausgebrannter amerikanischer Weißeiche...
Nase: Kräftig, kompakt und vielschichtig, Roggen-Würze, Minze, Kräuter, etwas Süße, Honig. Mund: Roggen-Würze/Frische, etwas sauer, Zitrone/Zitronenmelisse, tiefe Frucht, dunkle/rote Frucht, Eiche, herb, Leder. Abgang: Ein Hauch vom Geschmack bleibt zurück, verschwindet rasch.
Alte Rye Whiskeys sind eher selten. Diesem hier merkt man das Alter an: Er ist ausdrucksstark, vielschichtig, dabei sanft und *eher* noch leicht. Das ganze wird begleitet von einer deutlichen Eichennote, die ebenfalls untypisch für die meisten Ryes ist. (Wie gesagt: Alter...) Das Finish ist hingegen überraschend kurz. Nun, das ist verzeihlich, denn was davor im Mund geschieht ist umso besser. Der hat sicher das Potenzial auch Leuten zu schmecken, denen Rye Whiskeys sonst zu würzig sind. Doch auch für Rye-Fans wie mich (Kai) eine klare Empfehlung.
Wer noch mehr dazu hören möchte, hier gibt's ein Video