Geruch: kräftig, direkt frische Sägespäne, Rosinen, reife Orangen, deutliche Fruchtsüße, dunkler Honig, Zimt, Vanille, ein wenig weißer Pfeffer, später frisches Heu
Geschmack: weich (wie fast alle irische Whiskeys), dann aber direkt kräftiges Prickeln, viel Fruchtsüße, dunkler Honig, viel herbe Eichennoten, deutlich weißer Pfeffer, Tabaknoten
Abgang: mittellanger bis langer Abgang, ölig, pfeffrig, die Fruchtsüße nimmt schnell ab, herbe, kräftige Eichennoten beherrschen das Aromenspiel
Fazit: ich gebe eine 3+ (trinkbar) in meinem Bewertungsschema, die Basis dieser Abfüllung ist ein ausgereifter, kraftvoller, herber Pot Still Whiskey, das Finishing konnte dies nicht dauerhaft verheimlichen.
Slàinte Mhath
Und: Ich mag KEINE Blindsamples und Busse und aus der 100-Punkte-Bewertung habe ich mich verabschiedet.
Nase Schon unmittelbar nach dem Einschenken setzt er den Geruch von (ungeschwefelten) getrockneten Feigen, Datteln und Pflaumen frei. Ein Griff ins Gewürzregal, und raus kommen: Zimt, Koriander, Pfeffer, Thymian, Estragon, Muskatnuss und Bohnenkraut. Leder- und Tabaknoten. Vanilleschoten. Alles gut aufeinander abgestimmt - und dennoch ebenso gut separierbar. Zusammengenommen ergibt das eine elegante und volumenreiche (im besten Sinne klassische) Pot Still-Nase.
Geschmack Startet mit dem Biss in ein zur Adventszeit gereichtes Marzipanbrot... Sämig, ölig und kein bisschen schüchtern. Eine gute Portion der Gewürze aus der Nase schon zu Beginn, rasch dabei auch gut durchgetrocknete Eiche. Zunächst herber, als die Nase es vermuten lässt. Dann kommen Rosinen und Feigen und nehmen etwas von der herben Würzigkeit. Kakao aus dunkler Schokolade, geröstetes Espressopulver, Toffeebonbons, altes Leder. Mit der Zeit Mandelsplitter und Haselnuss.
Abgang Lang, trocken, würzig und feinherb - und immer, wenn man denkt, jetzt ist aber wirklich Schluß, kommt dann doch noch einmal ein weiteres Aroma um die Ecke. Das hört eigentlich gar nicht mehr auf hier... Spannend.
Fazit Tolles Aromenspektrum in der Nase, auf der Zunge und im Abgang. Die Redbreast-DNA ist klar erkennbar, aber in dieser Form gibt es in der Range bisher nichts Vergleichbares. Spannendes und abwechslungsreiches Single Cask.
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