Aroma: Rauchig und holzig im Antritt. Im Hintergrund dunkle Früchte. Unverdünnt und kurz nach dem einschenken ist er noch recht verschlossen. Oh nach ein paar Minuten kommt langsam der Rotwein zum Vorschein. Etwas schüchtern aber er kommt. Begleitet von einer blumigen Note. Mit etwas Wasser geht er richtig auf. Blumig, süß, Heu und Früchte überlagern den Alkohol und den Rauch. Ganz toll.
Geschmack: Stark und ölig mit etwas Rauch und einer karamellartigen Note tritt er an. Fast zu stark um hier die Feinheiten zu schmecken. Mit etwas Wasser: wird er sehr sehr sanft. Ölig und brav mit einer prise Rauch, Weingummi und dunklen Früchten.
Abgang: Mittellang mit etwas Eiche ein bisschen Rauch und süßer werdend.
Fazit: Gefällt mir sehr gut. Tolles Aroma und schöner Abgang. Auch geschmacklich ein sehr guter Malt. Ich habe es vielleicht mit dem Wasser etwas übertrieben. Ach wie schön
Das Fass ist eine wichtigere Erfindung als das Rad, denn in einem Rad kann man keinen Whisky reifen.