Art: Single Malt Region: Islay Abfüller: Kilchoman
Alter: 12 Brenndatum: 17.01.2007 Abfülldatum: 25.01.2019 Fasstyp/en: First Fill Bourbon Cask (Single Cask) Alkohol: 54,8 %vol (Fassstärke) Preis: ~120€ Limitiert auf 230 Flaschen (bottled for Anam na h-Alba Exclusive)
Geruch: verhalten aschiger, leicht medizinischer Rauch, deutlich Zitrusaromen, dezent Orange, Zitrusgras, zarte Honignoten, Vanille, Seeluft, Salzigkeit, die Eichenwürze bleibt immer im Hintergrund
Geschmack: weich, dann aber deutliches Prickeln, aschiger Rauch, wieder deutlich Zitrusaromen, Fruchtsüße, welche aber spürbare in weißen Pfeffer mündet
Fazit: ich gebe eine 3+ (trinkbar) in meinem Bewertungsschema, ganz klar ein Kilchoman, mir fehlt aber die erhoffte Komplexität / Volumigkeit einer 12 Jahre langen Reifung, in diesem Zustand für mich kein Gegner im Ring mit einem ähnlich alten Ardbeg, für mein Gefühl hat die für Kilchoman-Verhältnisse sehr lange Reifung ihm viel Schwung genommen.
Slàinte Mhath
Und: Ich mag KEINE Blindsamples und Busse und aus der 100-Punkte-Bewertung habe ich mich verabschiedet.
Nase Angenehme Vanillenoten mit zarter Rauchnote. Der Torfrauch ist zwar auf den ersten Riecher auszumachen, aber er drängt sich nicht auf, fügt sich gut ins Gesamtbild ein. Pfeffer, Muskatnuss, Piment. Seetang und eine salzige Brise vom Meer. Warme Teerpappe.
Geschmack Auf der Zunge mit kräftigem, gleichwohl überraschend weichem und samtigem Antritt. Cremig und ölig, nur leicht trocken. Deutlicher Rauch, trockenes Holz, Leder. Trockenheit rasch zunehmend, Würze, Zitrone, Orange. Mit Hefeteig und einer Getreidenote. Seetang, Wattenmeer bei Ebbe, Maschinenöl.
Abgang Mittellang bis lang, intensiver (kalter) Rauch, Kräuter und Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss), Toffee, Karamell.
Fazit Ganz knapp schafft er die 12 Jahre und reiht sich damit in eine Liste sehr guter, reiferer Single Malts von Kilchoman ein. Diese um die 12 Jahre alten 2019er Single Casks, alles andere als zu verachten.
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