Geruch: sehr geruchsstark, leichter Rauch mit intensiven Aromen (wie aus einem Räucherhäuschen, ein Hauch phenolisch, speckig), deutliche Kräuternoten, Traubenmost, dezente Gewürze, die Eiche ist sehr zurückhaltend, was sich durch die zweistufige Reifung in unterschiedlichen Fasstypen erklärt
Geschmack: sehr, sehr weich, dann aber mächtiges Prickeln, der Rauch umgarnt die übrigen Aromen, die Aromen sind aber trotzdem unglaublich volumig, süße Kräuterbonbons, milder Zigarettentabak, etwas weißer Pfeffer, salzig, die Fruchtigkeit des Portweins ist jetzt überdeutlich schmeckbar
Abgang: langer Abgang, der süßliche Rauch bleibt bis zum Schluss im Mundraum, Gewürze, Pfeffer, Salz, Tabak, altes Leder
Fazit: ich gebe eine 2 (kaufen) in meinem Bewertungsschema, eine hervorragende Komposition verschiedener Fassarten, sehr komplex, für mich ist die besondere Rauchigkeit hier das Hervorzuhebende
Retasting 14 04.19: Ergänzungen in Fettdruck
Slàinte Mhath
Und: Ich mag KEINE Blindsamples und Busse und aus der 100-Punkte-Bewertung habe ich mich verabschiedet.