Zitat von Quin im Beitrag #1 Fasstyp/en: Double First Fill Sherry Casks (fragt nicht was das sein soll...)
Finde die Bezeichnung auf der Flasche auch seltsam. Ob das bewusst kryptisch oder einfach nur unglücklich formuliert ist von der Marketingabteilung ... Die offizielle Beschreibung zur Abfüllung gibt da mehr Aufschluss was gemeint ist: This latest addition to the core expressions uses twice as many first fill sherry casks than in the classic Highland Park 12 year old resulting in a naturally darker, richer flavour.
Aroma: Altes, feuchtes Holz, überreife Pflaumen, deutliche Sherry-Noten, braune, überreife Bananen, Rumrosinen, etwas Zimt, leichter Pfeffer, ein Hauch Rauch und leichter Menthol. Zudem eine leichte alkoholische Note. Durchwachsen mit guten Ansätzen.
Geschmack: Eine der Jugend des Destillats geschuldete metallische Jugend. Weißer Pfeffer, adstringierend, deutlicher Sherry, leichte Milchschokolade, leichter Torfrauch und Dörrobst.
Nachklang: Langer, leicht rauchiger Abgang. Erneut leicht jugendlich metallisch. Vergorene Früchte, dunkle Schokolade und etwas Kinder-Em-Eukal.
Fazit: Von der Abfüllung habe ich mir sehr viel versprochen. Die in ihr gesteckte Erwartung konnte die Abfüllung leider nicht erfüllen. Das Zusammenspiel aus Sherry und Rauch ist gut abgestimmt. Leider zieht sich durch das gesamte Geschmackserlebnis eine unausgeglichene Jugend. Schade. Ein paar Jahre länger im Fass und hier könnte etwas wirklich Gutes entstehen. Zudem ein in meinen Augen sehr schlechtes PLV.
"Freedom an' whisky gang thegither! Take aff your dram!" Robert Burns, 1786