Nase: Süße und säuerliche Roggennoten, Sauerteig, Salbeibonbons, Knöterichpastillen, Süßholz, Süßwein, süßes Paniermehl und Karpfenlockstoff.
Gaumen: Kräftig und ein volles Mundgefühl, süße Holzaromen, eine kernige Brotsüße, Hefeteig und wieder Knöterichpastillen.
Abgang: Ölig und warm, rote Beeren, dezente Holznoten, süße Weinaromen, Fruchtgummi und süßes Gebäck.
Bewertung: Die Portfässer lassen sich nicht verleugnen und der Rye präsentiert sich mir rau und lieblich zugleich. Bei den 41% war ich skeptisch aber sie passen zu diesem Stauning. Für mich ist dies ein Referenz-Stauning, wenn ich jemanden einen empfehlen würde. Der gefällt mir richtig gut.