Type: Cognac Region: Grande Champagne Produzent: Maison Jean Fillioux, Frankreich Jahrgang: 1975 Abgefüllt: Brut de Fût - Single Cask Flaschenanzahl: - Alkohol: 44,1% vol Preis: 135€ (2021)
Nase: Alter Wein, Nektarinen, Mirabellen, etwas minzge Frische. Schöne Altersnoten mit staubiger Bücherei und leicht Benzin. Auch etwas blumig, vielleicht Veilchen.
Geschmack: Volle Ladung Frucht mit Pfirsich, Traube, Nektarine und exotischen Früchten wie Passionsfrucht, Litchi und Ananas mit Honig. Wärmend und sehr fruchtig süß. Im Hintergrund das Fass mit trockensüßer Eiche und sanften Gewürzen.
Abgang: Eine Bandbreite an verschiedenen Früchten mit Leder und trockener Eiche. Gegen Ende wird es ziemlich trocken und recht bitter.
Fazit: In der Nase noch recht komplex wird dieser Cognac im Mund zu einer wahren Fruchtbombe. Das ist lecker aber auch recht straight forward. Der trockene, bittere Abgang ist mir dann ein wenig zu harsch im Kontrast. 90 Punkte
Nachtrag: Auch hier gilt wie beim VT 1998; er wird mit der Zeit gefälliger. Gegen Ende des Samples nehme ich den Abgang nicht mehr so trocken und bitter wahr, dafür steigert sich die Komplexität, vor allem im Geschmack. Jetzt würde ich bis zu 92 Punkte geben Ich glaube ich sollte meine Notes erst nach ein paar Schlücken schreiben und nicht gleich meine ersten Eindrücke schildern
Zitat von dandan798 im Beitrag #2... Ich glaube ich sollte meine Notes erst nach ein paar Schlücken schreiben und nicht gleich meine ersten Eindrücke schildern
Das deckt sich im Bereich Cognac/Armagnac mit meinen Erfahrungen. Oft ändern sich die Eindrücke in der geöffneten Flasche nach ein paar Tagen noch erheblicher. Aber die Abfüllung klingt für meinen fruchtigen Cognac-Zahn schon sehr interessant.