Nase: Mild, Vanille, Kirsche und Pfirsich, leichte Anklänge von Zitrusnoten, im Hintergrund frisch geschnittenes Holz
Gaumen: Kühl und sanft, schnell trockener werdend, Eiche, Ansätze von Adstringenz, Brombeere, Bier, Brotkruste, etwas Kirsche
Abgang: Warm, eichenlastig, Malz, zartbitter, mittellang, leichte Erinnerung an die Früchte
Bewertung: Der Geruch ist erstaunlich frisch und liefert neben den erwartbaren Einflüssen des Sherry auch viele Aromen, die ich den Bourbonfässern zuordnen würde. Das gefällt mir zwar, aber meine Erwartung war etwas anders. Das, was ich erwartet hatte, liefert der Geschmack, Eiche aus 18 Jahren Lagerung im Fass, dunkle Noten vom Sherry. Der Abgang passt zum Geschmack, rundet das Genusserlebnis ab ohne einen letzten Höhepunkt zu setzen.
Ein guter Whisky.
87 Punkte
Vergleich zum Aberlour 18: Obwohl der DSCF die dunklere Farbe hat, liefert der 18 (0,5) die dunkleren Aromen in der Nase. Beim DSCF kann man die Beteiligung von Bourbonfässern viel deutlicher erkennen. Der DSCF wirkt dadurch frischer, aber die Erwartungen an eine Sherryreifung und ein Alter von 18 Jahren erfüllt der 18 (0,5) klar besser. Im Mund sind sich beide ähnlicher und liefern die klassichen Aromen eines 18-jährigen Sherry Speysiders. Der Abgang des DSCF ist etwas fruchtiger und gefällt mir besser. Beides sind schöne Sherrywhiskys, die ich gerne trinke und einen Kauf wert. Der 18 (0,5) ist bei mir einen Hauch vorne.
Geruch: Intensive Sherrynoten treffen auf Creme Caramel, Vanilleschote und feine Holzaromen. Sehr dicht und intensiv. All das im Kräuterbett mit Kerbel und Thymian.
Geschmack: Sherry, Karamell, etwas Pflaume, feine Kräuter. Angenehm edle Holzaromen. Dichte Vanille- und Traubennoten in der zweiten Welle. Entfaltet sich supersanft im Mundraum.
Abgang: Der Abgang bleibt sherryintensiv fruchtig und angenehm würzig. Und bei aller Sanftheit schon ein ganz klein wenig länger als mittellang.
Fazit: Was für ein sanfter Malt, was für intensive Aromen. Die Reifungsgrundlage von 18 Jahren beschert ein sehr intensives Geruchs- und Geschmackserlebnis, angeführt von den Sherryaromen, ergänzt um Karamell, Pflaume und Vanille. Sehr schöne Edelholznoten ergänzen das Ganze. Trinkt sich fast wie Limonade, die 43% sind nicht zu merken. Insgesamt ein 92-Punkte-Vergnügen (92-92-91) oder 5/7 bzw. B+ in meinem Punkteschema -- falls man diese "süßen Sanften" mag. Fassstärken-Puristen sollten die Finger davon lassen.
I'm disappointed. It tastes like a cognac infused sherry whisky. No complexity, thin, not so pleasant heat on the tongue (and it is 43%abv). And yes, it is a Batch 1.
I should be very careful whem it comes to the whiskies with a finish. In most cases, the distillery probably finds out how average their whisky is, so they try to improve it with "finishing". Disappointing.