________________________________________________________ “Because some men aren't looking for anything logical, like money. They can't be bought, bullied, reasoned, or negotiated with. Some men just want to watch the world burn.”
Nase: Sehr maritim, Algenchips. Kohlerauch, untermalt von Keksteig und Vanille. Buttercroissant. Bratapfel, Birne, Pfirsich.
Mund: Öliges Mundgefühl, gut eingebundener Alkohol. Auch hier maritim mit Noriblättern, dabei Vanille, süßes Gebäck. Die Frucht aus der Nase kommt nicht so stark durch, etwas Apfel. Mandeln und Olivenöl.
Finish: Mittellang, Vanillesauce im Aschenbecher. Grüne Oliven
90/100
Fazit: Wirklich schöner Malt. Das Fass hat gut gearbeitet, sehr kräftige Vanille- und Gebäcknoten mit dezenter Frucht und kräftig maritimem Einschlag. Wasser verträgt er ebenfalls gut. Wenn ich unbedingt einen Makel suchen müsste: die zitrussige-spritzige Seite der Brennerei ist recht dezent.
________________________________________________________ “Because some men aren't looking for anything logical, like money. They can't be bought, bullied, reasoned, or negotiated with. Some men just want to watch the world burn.”
Eindruck aus 03/2022 – frisch geöffnet: Zitrus en masse, künstliche, speckige Mon Chéri Kirschen, modrige Gewürze. Im Nachklang künstlich und lange … Verkostung abgebrochen!
4 Monate später, die Flasche ist fast leer ... habe mich langsam herangetaste(d)t ;-)
Nase: sanfter Kuhstallduft weht über eine frische Frühlingswiese. Grüne Äpfel und Limonen liegen im feuchten Gras, und ja, es könnten grüne, salzige Oliven sein. Die Eiche kommt mit Vollmilchschokolade und leicht angebrannten Karamell daher.
Mund: ölig-mild, salzig, dann Pfeffer prickelnd mit cremigen Mundgefühl und feinem Rauch
bleibt er dezent metallisch, stark prickelnd, salzig, mit grünen Oliven - gewöhnungsbedürftig anders - mittellang bis lang zurück.
Klingt zwar nicht so, aber der zweite Eindruck ist dann doch besser als der erste. Wieder mal eine Abfüllung, die in der Flasche Luft benötigt!
Heute würde ich 86 WB-Punkte geben, Tendenz steigend, vor 4 Monaten wären es gerade einmal 80 gewesen
Caol Ila 15 yo 2006/2021 (55.3%, Alambic Classique, Special Vintage Selection, bourbon barrel, cask #21015, 263 bottles) Five stars I think we'll remember that flabbergasting Port Ellen 31/1969 by DL for Alambic eternally (WF 95). You read that right, 1969. Colour: gold. Nose: ooh, it's gentler one, softer, on cakes and croissants, coconut balls, marzipan… Was that the barrel? With water: there there there, metal polish, old toolbox, fino sherry (I know it was a barrel)… Mouth (neat): high-class immediately. Lime honey, Meursault, seaweed, smoked kippers, some banana wine, beeswax… With water: superb. More Meursault, smoky elements of life (what?) and crushed ripe fruits, bananas, quince, apricots… Some smoothie, I can tell you. Finish: loud applause. Lovely balms and ointments. Comments: the magic of the fifteen years. Only time can do this (I know I'm hammering away at that…) SGP:565 - 90 points.
„Nichts auf dieser Welt ist gefährlicher als aufrichtige Ignoranz und gewissenhafte Dummheit.“ — Martin Luther King US-amerikanischer Theologe und Bürgerrechtler 1929–1968