Caol Ila 2011 -2021, 9 Jahre, 46% alc. Abfüller: van Wees (The Ultimate). Ausbau: Dechar/Rechar Hogshead Nr. 317212
Nase: Deutlich Torfrauch, erschlägt einen aber nicht. Sofort kommen recht fruchtige Aromen dazu, Äpfel und Mirabellen, ein wenig Bananenschale und dahinter dann Walnusseiscreme mit Karamellsauce. Der Rauch versucht sich in den Vordergrund zu schieben, ein wenig Asche kommt auf, die fruchtig/nussigen Aromen behalten aber die Oberhand.
Gaumen: Mild und leicht im Mundgefühl, saftig. Der Rauch kommt mit Meersalz und Stockfisch gut maritim daher, daneben Zuckerwatte, kandierte Äpfel und Malz. Zum Abschluss finde ich noch ein wenig Süßgebäck mit Vanille.
Abgang: Mittellang, cremig und süß. Der Torfrauch ist auch hier zwar präsent aber zurückhaltend, die süßen Fruchtaromen machen den Abgang sehr gefällig. Zum Ende hin kommt kurz ein wenig Pfeffer auf, Asche verweilt zusammen mit Dosenmandarinen noch ein wenig länger.
Fazit: Die Qualitäten dieses Caol Ila liegen weniger im Torfrauch und eher in der süffigen Fruchtkomponente. Ein überaus milder und cremiger Vertreter der Brennerei, einfach ohne Herausforderungen zu genießen. 83/100 (2022).