Caperdonich 2000-2020, 20 Jahre, 53,8% alc. Signatory Vintage für Kirsch Import. Ausbau: Hogshead Nr. 29494
Nase: Es riecht erst einmal wie in einer Bonbon-Manufaktur, zuckersüß und fruchtig. Gekochte Erdbeeren, Honigmelone, Zitronensirup, Süßkirsche und Zuckeraprikosen. Das klingt überfrachtet, ist aber gut miteinander verwoben. Der Caperdonich beruhigt sich und es kommen leichte Mandel- und Honigaromen auf, dazu ein Hauch von Mango und Dosenmandarinen.
Gaumen: Fruchtig, malzig, intensiv. Die Fruchtaromen der Gaumens finden sich wieder, ergänzt von Bananen und Kokosmilch. Dazu finde ich Walnüsse, Mandeln und Karamell, einiges an Eiche und Zedernholz. Abgerundet wird der Geschmack durch verschiedene Gewürze, darunter Ingwer und Pfeffer.
Abgang: Lang, führt die bisherigen Eindrücke fort. Fruchtig, würzig und viel Eiche, die überhaupt nicht bitter wirkt.
Fazit: 20 Jahre Reifung in einem ehrlichen Bourbon-Hogshead, welches wunderbar fruchtig/süße Aromen entwickelte und zeitgleich viel Eichenholz mit sich bringt. Richtig gute Abfüllung. 88/100 Punkte (2022).