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Land: Panama
Ausgangsmaterial: n.a.
Destillationsverfahren: n.a.
Abfüller: Blackadder
Abfüllungsserie: Raw Cask

Alter: 14 Jahre
Brenndatum: 2007
Abfülldatum: 07/2021
Fasstyp: Oak Cask (Single Cask)
Alkohol: 63,2 %vol (Fassstärke)
Preis: ~115€
Limitiert auf 245 Flaschen

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Nase: Ein großer Schwall Alkohol entweicht dem Glas und führt eine leichte Klebstoffnote mit sich, dem gewähre ich doch gerne noch ein wenig Standzeit, es braucht aber nicht lange und er taut merklich auf, dadurch entwickeln sich sehr feine Aromen von kandierten Tropenfrüchten, Papaya, Guave, Mango, etwas Mandarine, auch der fleischige Unterton überreifer Kirschtomaten ist wieder erkennbar, Melasse und brauner Zucker geben Gas, gebackene Banane mit einem kleinen Klecks Waldhonig, immer röstiger werdend mit ordentlicher Eichenwürze, eher wenig Vanille, dafür eine ansprechende Menge Kakao, die ein oder andere Walnuss mit dickem Häutchen hat sich zwischen frische Haselnüsse eingeschlichen

Gaumen: Hui...der hat ganz schön Power, sirupartig fließt der Rum in den Mund und kurbelt die Speichelproduktion gewaltig an, auf der einströmenden Flüssigkeitswelle reiten die Tropenfrüchte ein, allen voran saftige Guavenstücke aus der Dose, Mango, vollreife Papaya, eine zuckersüße überreife Cherrytomate zerplatzt im Mund, sehr fleischig und stofflich, Bananenchips, viel brauner Zucker und Melasse, Datteln, dazu noch ein Tröpfchen Waldhonig, die anfangs eher getoastet wirkende Eiche schiebt nun kräftig an, recht nussig und würzig, das ausgeprägte Walnusshäutchen bringt eine leichte Bitterkeit ins Spiel, Kakao, Vanille, geröstete Haselnüsse, kandierter Ingwer und dunkle Schokolade mit rosa Pfeffer fügen eine pikante Spitze hinzu

Abgang: Mittellang, die etwas herbe Eichenwürze bestimmt zu Beginn mit ihren nussigen Röstmomenten den Ausklang, Walnuss, Datteln, Haselnussnougat und etwas Toffee, die Vanille wird deutlicher, die Zartbitterschokolade ist mit Milchschokoladestreifen durchsetzt, rosa Pfeffer, getrockneter Ingwer, zum Ausklang wird die Eiche milder und toastiger, Bananenchips, die Reste der kandierten Tropenfrüchte lassen sich auf einem Bett aus braunem Zucker nieder

Bewertung: Dies ist die konsequente Weiterführung auf dem Weg zu dem für meinen Gaumen grandiosen 20jährigen Panama Rum aus der Raw Cask Serie. Etwas röstiger und nussiger als die 13jährige Abfüllung, aber noch nicht mit dieser beeindruckend cremigen Würze ausgestattet. Wieder mal ein richtig schöner Tropfen, der das gute Händchen dieses Abfüllers beweist.