Bushmills 1991 Causeway Collection 30yo New American Oak Finish


Art: Single Malt
Region: Nordirland
Abfüller: Brennerei

Alter: 30 Jahre
Brenndatum: 31.10.1991
Abfülldatum: 2021
Fasstyp/en: New American Oak Finish
Alkohol: 41,8%vol (Fassstärke)
Preis: ~750€
Limitiert auf 918 Flaschen

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Whiskybase

Nase: Beeren, Holz und Lösungsmittel gleich zu Beginn. Später Schokolade, Karamell, Honig, Vanille. Es folgen verbranntes Kerzenwachs, Kaffee, Tabak. Später noch Vanille und Gewürze wie Nelke und Zimt.

Gaumen: Am Gaumen sofort präsent, aber ganz anders als erwartet. Sofort kräftig Gewürze und Beerenfrüchte, gefolgt von Pfeffer, Holz und aufsteigender Bitterkeit. Der Alkohol ist anfänglich gut eingebunden, fängt dann aber etwas zu kribbeln an.

Abgang: Sehr langer, mundtrocknender Abgang mit Brombeeren, Pfeffer, Gewürzen, Holz und deutlicher Bitterkeit. Später etwas floral. Die Beeren bleiben ewig und werden um Espresso ergänzt. Der Alkohol kribbelt auf der Zunge.

Fazit: Was für eine unglaublich grandiose, vielschichtige Nase. Die Brennereiaromen und die Fasseinflüsse harmonieren perfekt. Das tolle Zusammenspiel setzt sich am Gaumen fort; allerdings hätte ich nach der "süßen" Nase auch am Gaumen eher süße Einflüsse erwartet, was aber stattdessen durch kräftige Würze ersetzt wird. Die tollen Beerenaromen sind vom ersten bis zum letzten Moment vorhanden. Die Bitterkeit unterstreicht die lange Fasslagerung ist aber eher spannend als unangenehm. Einzig der Alkohol könnte noch etwas besser eingebunden sein. Für unter 42% Vol hinterlässt er doch ein ordentliches Kribbeln.

Farbe: gelbbraun

Geruch: direkt schwarze Johannisbeeren, tropische Früchte, insbesondere Maracuja, sehr fruchtintensiv, der Alkohol ist trotz der nur 41,8% Alkohol spürbar, die Eichenholzaromen kommen nur sehr gedämpft, Vanille, Honigtöne, Bienenwachs

Geschmack: leichtes Prickeln, unglaublich fruchtig, sehr intensiv, schwarze Johannisbeeren, ein Korb tropischer Früchte, Vanille, Honigaromen, die aufkommenden Holznoten sind nun herb, würzig und etwas scharf

Abgang: mittellanger Abgang, die Fruchtnoten lassen kaum nach, leicht würzig

Fazit: Das Virgin Oak Finish hätte ich mir anders vorgestellt, stattdessen ein Tropical Bushmills, wieder eine tolle ältere Abfüllung aus der Causeway Collection, intensive Fruchtnoten, wäre nicht der hohe Preis, wäre ich schwach geworden, tja, Fruchtbomben, das können die Iren, auch ohne deftigen Süssweineinfluss, ich bin begeistert.

Aromenintensität von 0 (nicht wahrnehmbar) bis 5 (äußerst intensiv)
Winey: 1
Cereal: 0
Fruity: 5
Floral: 0
Peaty: 0
Fenty: 4
Sulphury: 0
Woody: 2

@IronChic
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