Aroma: Malzig und leicht alkoholisch im Antritt. Nach ein paar Minuten tritt der Alkohol zurück und macht Platz für eine leichte aber interessante Sherrynote. Hier war ein Refillfass im Spiel. Malzig, floral, helle Beeren und eine angenehme Eichennote. Über allem schwebt diese leichte Sherrynote. Mit etwas Wasser wird das Aroma richtig schön blumig und sherryfruchtig ohne die Eichenwürze komplett zu verlieren.
Geschmack: Ölig und stark im Antritt. Süß und fruchtig mit Rosinen und als beißt man ich einen Blumenstrauß (nur die Blüten, nicht die Stengel). Richtung Abgang meldet sich die Eiche. Hier spürt man die 20Jahre im Fass. Mit etwas Wasser Immernoch ölig und jetzt habe ich die perfekte Balance zwischen Süße, Fruchtigkeit und Eichenwürze. Wow, der hat Kraftreserven.
Abgang: Ziemlich eichenbetont aber nicht bitter startet der Abgang. Die Sherrynote ist auch im Abgang präsent. Eiche und starker, schwarzer Kaffee. Mit etwas Wasser finde ich den Abgang perfekt ausbalanciert. Süße, Frucht, Eiche von allem ist etwas dabei.
Fazit: Ein schmackhafter Whisky der zum Experimentieren einlädt. Mir gefällt die Balance zwischen Süße, Kraft, Eichenwürze und Fruchtigkeit. Etwas komplexer könnte er für 20Jahre allerdings sein.
Das Fass ist eine wichtigere Erfindung als das Rad, denn in einem Rad kann man keinen Whisky reifen.