Typ: Cognac Region: Petite Champagne Produzent: Famille Vallein-Tercinier, Frankreich selected by Marko Körner - COGNAC PARADISE Jahrgang/Blend: 1973, bottled 2021 Alkohol: 48,4%vol Preis ca. 199 EUR (2021)
Nase: Schön wärmend und würzig, recht dunkel für einen VT. Nach weiterem Schnüffeln kommen dann die tropischen Früchte, reif und süß, mit einer kräftigen Kräuter/Menthol-Note. Ich habe allerdings auch Pflaumen, eventuell Kirschen, feine Gewürze wie Zimt und Nelken sowie alte Bücher in der Nase. Tolles Wechselspiel von tropisch und dunkelwürzig. Die Eichenwürze bringt eine leicht rauchige Komplexität und Tabakblätter.
Geschmack: Erster Eindruck ist auch hier dunkel und würzig, doch dann bitzeln die tropischen Früchte wie Mango und Maracuja auf der Zuge. Dann wieder würziger mit Tabak, Kirschen und etwas rauchiger Eichenwürze. Dazu frisches Menthol und dezente Zitrone. Auch Sauerkirschen und Nelken sind dabei.
Abgang: Der Abgang ist ein Echo des Geschmacks. Alle Komponenten bleiben vorhanden, wechseln sich ab und verweilen sehr lange.
Fazit: Hier geht einiges ab, vielleicht ein bisschen zu viel? Der Alkohol verleiht diesem Cognac Kraft und Körper ohne ihn zu dominieren. Der Wechsel von würzig zu fruchtig zu würzig ist spannend aber auch fordernd. Mir gefällt dieses Chamäleon jedenfalls. Heute gibt es 94 Punkte