Method & Madness Rye and Malt

Art: „Rye“
Region: Irland
Abfüller: Midleton Micro Distillery

Alter: -
Brenndatum: -
Abfülldatum: 2021 (14.08)
Fasstyp: Ex-Bourbon Casks
Alkohol: 46.0% Vol.
Preis: ~95,- €
60% Rye, 40% Malted Barley
Erster eigener Whiskey der auf dem Gelände der alten Midleton Distillery errichteten Micro Distillery

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Whiskybase

Method & Madness Homepage

Nase
Eine sehr deutliche Karamellnote, die sich da gleich zu Beginn in die Nase schlängelt. Flüssiges Werther‘s Echte. Malz, Toffee, Fudge, darunter Zitronenwasser und weißer Pfeffer. Diese Frische-Brot-Note, die viele Ryes aufweisen, zeigt sich auch hier, obgleich (zunächst) nicht sonderlich ausgeprägt. Bewegt sich mit der Zeit etwas weg von der Karamellnote, wird frischer, spritziger, grüner, und legt jetzt auch in der Abteilung: frisches Brot deutlich nach. Sehr vielseitige Nase. 87

Geschmack
Ist zunächst weich und samtig, kommt dann aber sehr rasch mit Pfeffer und Muskatnuss um‘s Eck. Kiwi, Stachelbeermarmelade, etwas Quittengelee. Trockenes Holz, dunkle Schokolade, ein paar Wildkräuter. Sehr angenehmes Mundgefühl mit einem leichten Prickeln von Pfeffer und Chiligewürz. 86

Abgang
Mittellang, sehr trocken. Frisch zugeschnittene Eichendielen, noch ungeölt. Pfeffer, Nougat, Marzipan, dunkle Schokolade, kaum noch fruchtig, sondern eher feinherb abtretend. 86

Fazit
Der erste Whisky aus der auf dem Gelände der alten Midleton Distillery errichteten Micro Distillery (die Besichtigung der Micro Distillery ist Teil einer Führung duch die alten Gebäude: Jameson Experience).
Eröffnet am 16.09.2015 ist es deren erklärtes Ziel, Irish Whiskey nach alter Sitte und nach alten Rezepturen herzustellen. Hier und da kann man lesen, man stütze sich auf Aufzeichnungen von John Jameson II, die bis ins Jahr 1826 zurückreichen. So hat man hier also einen ersten Whiskey mit einer mash bill von 60% Rye und 40% Malted Barley herausgebracht.
Er könnte, wenn der new make auch aus den Anfangszeiten der kleinen Brennerei stammt, bis annähernd sechs Jahre alten Whiskey enthalten, da der auf der Flasche aufgedruckte bottle code als Abfülldatum den 14.08.21 anzeigt.
Der Name, Rye and Malt, ist Programm, das Wechselspiel zwischen beiden Getreidesorten ist in der Nase und auf der Zunge gut zu beobachten. Sehr gerne mehr davon.

86/100