ein gewaltiges Aroma strömt aus dem Glas, viel süße Kirschen, alter muffiger Sherry, Schrankwand, Eiche, dezenter Schwefel, Waldfrüchte, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Rosinen, ein Spritzer Zitrone, viele viele dunkle leicht sauer Beeren, wie frisch gepflückt, Bienenstich Kuchen, Leder, dezenter feuchter Tabak, Marmelade, dunkle Schokolade im Hintergrund, Pflaumenkompott, nun kommt Kandis und Karamellbonbons, eine massive dunkelfruchtige Nase und dennoch nicht überladen. Toll!
Gaumen:
nicht zu süß, eher trockenfruchtig und herb, alt!, staubige Eichenschrankwand, Nüsse, dezente Pfeffernote, schwarzer Tee, starker trockener Sherry, dunkle eingekochte Beeren, Schokoladensoße, cremig voll, Tabak
Abgang:
zunächst alte Sherrynoten, cremige Süße unterlegt mit etwas Honig und jede Menge Waldfrüchten, keine dominante Bitterkeit aber dennoch Eiche, Leder, trockener werdend, mit süßen Kaffee und Milchschokolade, angenehm mittellanger Abgang
Bewertung:
Ein toller alter sherrygereifter Dram, der mit einer guten Wucht des Sherrys daher kommt aber dennoch ausgewogen bleibt. Das Fass zerstört den leichten Körper im Geschmack nicht und die Bitterkeit hält sich angenehm in Grenzen.
Nase: Sherry, Holz, dunkle Früchte, Rosinen, getrocknete Kirschen, feuchte Erde, Kräuter, im Hintergrund Karamell und Tee
Gaumen: kraftvoll, prickelnd und adstringierend, relativ leichter Körper, schwarzer Tee mit Zitrone, Eiche, trockener Sherry
Abgang: sehr dunkle Schokolade und viel Eiche, Bitterkeit breitet sich im Rachen aus, Thymian, langer Abgang
Bewertung: Das ist kein einfacher Whisky. Man könnte ihn fast schon als zu lange gereift bezeichnen, da die gesamte Wahrnehmung von Eiche dominiert wird. Eine ausgeprägte Sherry-Fruchtigkeit und Süße sucht man hier vergebens. Mir schmeckt er gut, doch eine ein paar Jahre kürzere Reifung hätte vielleicht zu einem noch besseren Ergebnis geführt. Ein Whisky für Liebhaber von Eichenaromen. Der Brennereicharakter ist nur schwer zu erkennen.
Nachtrag: Nachdem die Flasche halbleer ist und der Whisky Sauerstoff gezogen hat, mildert sich die Eiche etwas ab. Dadurch wird er noch einmal deutlich besser. 89 Punkte