Nase Von Beginn an sehr würzig, aber auch schon mit Rosinen und Feigen als einleitende Fruchtnoten. Honig, Karamell, Kaffeepulver. Wirkt sehr crisp und knackig. Grüner Apfel, mit Nelken gespickt. Im Hintergrund etwas Zimt. Duftendes frisches Heu, eine Wiese voller Frühlingsblumen. Mandelmus und Haselnusskrokant. Jugend andeutende Getreidenote (was sich aber nicht negativ auswirkt). 85
Geschmack Wärmender Antritt mit Nüssen und Mandeln, dickflüssig, cremig. Wie in der Nase zeigt er auch auf der Zunge eine gewisse Knackigkeit, die sicherlich seiner Jugend geschuldet ist. Grüner Apfel, Birnenmus. Honig, Toffee, Muskatnuss, Pfeffer. 84
Abgang Kurz bis anfänglich mittellang, trocken. Blockmalz, Haselnüsse und Mandeln, leicht erdig und lehmig. 83
Fazit Der erster Single Malt von Connacht und direkt ein sehr vielsprechender Beginn. Er ist mit seinen vier Jahren schon sehr vielschichtig, liefert tolle Würze in der Nase und auf der Zunge, und dankenswerter- wie erfreulicherweise haut er einem seine Jugendlichkeit nicht mit dem Hurling-Schläger um die Ohren. Anders allerdings als etwa die Erzeugnisse aus Waterford, die ähnlichen Alters sind, weißt er noch eine leichte Schärfe auf. Aber, wie gesagt, ein Whisky, bei dem man sich auf die älteren Ausgaben freuen kann.
In der Nase zunächst ein wenig verhalten, entwickelt sich eine schöne Würze, der eine dezente Fruchtigkeit (Äpfel, Aprikose, Zitrus) folgt. Es folgt eine angenehme würzige Süße mit Impressionen von Trockenfrüchten, eingebettet in frisches Müsli mit Nußkrokant und auch eine dezente Heunote nehme ich wahr. Das ganze etwas verhalten, recht frisch und mit einem leichten Brizzeln in der Nase, aber keineswegs unangenehm, sondern schon recht harmonisch und ausgewogen. 84
Im Mund zeigt er sich recht cremig und offenbart eine leicht pfeffrige Malzsüße, die sich zu einer Honignote wandelt. Dazu kommen Nüsse, eine dezente Note von Bittermandeln, eine dezente Fruchtnote von Äpfel und Birnen, eine leichte Grasigkeit und auch die Würze aus der Nase ist da und ergibt eine Impression von Muskat und ein wenig Ingwer. Auch hier recht frisch, etwas crispy und noch etwas jugendlich, aber angenehm zu trinken. 83
Der Abgang ist mittelang bis kurz und behält die Süße, die Nüsse und die Pfeffrigkeit bei. Wird dann trockner und leicht adstringierend und verschwindet mit einer leichten Chillinote. 82
Für einen 4-jährigen Single Malt hat mir der Connacht schon recht gut gefallen und ich bin gespannt wie sich die Distillery entwickeln wird.
„Ihr seid alle Idioten zu glauben, aus Eurer Erfahrung etwas lernen zu können, ich ziehe es vor, aus den Fehlern anderer zu lernen, um eigene Fehler zu vermeiden.“ Otto Von Bismarck (1815–1898) deutscher Politiker, Reichskanzler
Nase: Leicht, frisch und fruchtig, Vanille-Aprikosenplunder, liebliche junge Gerste, Birnenkompott mit Sternanis und Zimtstange, angebissener Liebesapfel vom Volksfest, natürlich mit grüner Schale unter der Zuckerglasur, angenehme florale Untertöne in Richtung Geranien, dezentes getoastetes Holz im Hintergrund, grüner Pfeffer
Gaumen: Zuckrig und pfeffrig zugleich, viele Gewürze und Kräuter unter einem süßen Deckmantel, erinnert an Mukhwas – die nach dem Essen gereichte Verdauungshilfe bzw. der „Atemerfrischer“ aus dem indischen Restaurant, Anis, Fenchelsaat, Piment, Nelken, bisschen Eukalyptus, wird süßer, Honig, dazu kandierter grüner Apfel und mit Zimt eingekochte Birnen, grüner Pfeffer, Estragon, junge lebendige Gerste, leicht grasig, Heu, Mandeln und getoastete milde Eiche mit einem Hauch Vanille
Abgang: Kurz, Birne, Honig, Muskatnuss, Anis, minimal Zimt, grüner Apfel, junge saubere Gerste, ein grünes Pfefferkorn hält sich hartnäckig im Backenzeit, leicht grasig, blanchierte Mandeln, mit der gehauchten Süße von Puderzucker und Vanille auf getoasteter trockener Eiche hört es auf
Bewertung: Ein junger Malt, der sein Destillat nicht versteckt, aber keine ruppige oder alkoholische Jugend zur Schau stellt, sondern mit viel Würze bei gleichzeitig ansprechender Grundsüße auftritt. Mir ein bisschen zu pfeffrig auf Dauer, aber auf jeden Fall eine gelungene Einstiegsabfüllung, die mein Interesse an der weiteren Entwicklung dieser Brennerei geweckt hat.
“I definitely was attracted to similar things in punk and science. They both depend on a healthy dose of skepticism.” Greg Graffin
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19.08.2021 08:40 (zuletzt bearbeitet: 19.08.2021 08:41)
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