Slyrs Whisky Edition finished im Amontillado Faß

Art: Single Malt
Region: Deutschland
Abfüller: Slyrs
Abfüllungsserie: Edition N° 1

Alter: 3 Jahre
Abfülldatum: 2014
Fasstyp/en: New American Oak & Amontillado Cask Finish
Alkohol: 46 %vol
Preis: ~65€ (Ausgabepreis)

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

WID

Nase: Käsekuchen mit Zitronenabrieb, gelbe Bauernbutter, dickes Malz, hefiger Brauhausduft, Löwenzahnhonig, ein paar Rosinen, Zitronencreme auf Biskuitboden, Vanille, getoastetes Eichenfass, schon fast verflüssigte Mango, dampfender Biomüll, seltsam schweinisch, eine Spur Rauch schwingt im Hintergrund mit

Gaumen: Viel Honig, Himalaya-Salz, Vanille, Mandeln, kräftig malzig, würzige Fuselöle (ein etwas zu weiter Cut lässt grüßen), Käsekuchen, Zitronenabrieb, Marzipan, milde getoastete Eiche

Abgang: Mittellang, wieder Honig und Salz, Vanille, verhaltene Eiche, Rooibos, Marzipan, Mandeln, minimal rauchig, wie ein erloschenes Streichholz, Bananenkonfekt, Milchschokolade, irgendwie neben der Spur

Bewertung: Man sollte den zum Teil sehr seltsam anmutenden Geruch vergessen und sich eher auf den unglaublich honiglastigen und saftig-malzigen Antritt konzentrieren, der wirklich seinesgleichen sucht. Im Abgang merkt man dann wieder, dass bei dieser Abfüllung entweder etwas zu viel Nachlauf eingeflossen ist, oder die Amontillado-Fässer und der ''Slyrs''-Brand einfach zu gegensätzlich sind, um zu harmonieren. Interessant allemal, aber doch zu merkwürdig und zu wenig ausbalanciert, um wirklich zu überzeugen.

Slyrs Amontillado Finish - 46%

https://www.whiskybase.com/whiskies/whis...-amontillado-fa

Aroma: Süß im Antritt. Der Grundcharakter ist noch zu erkennen aber das Amontillado Fass bietet süße Rosinen, Pfirsich und brauner Zucker. Dezente und älter wirkende Eichennoten. Ein bisschen Traube-Nuss Müsli.

Geschmack: Süß und angenehm im Antritt. Rosinen und wieder brauner Zucker. Auch das Traube-Nuss Müsli ist zu finden. Er prickeld schön im Mund. Auch im Mund wieder die dezente Eichenwürze

Abgang: Auch der Abgang wird süß eingeleitet. Zum Schluss wird er etwas bitter und alkoholisch. Das wirkt sich kaum störend aus.

Fazit: Auch der gefällt mir gut. Der kürzlich getestete Rumfass Finish hat mir aber etwas besser gefallen. Ja, das geht in die richtige Richtung