Waterford Tinnashrule: Edition 1.1

Art: Single Malt
Region: Irland
Abfüller: Waterford Distillery

Alter: 3 Jahre, 8 Monate, 14 Tage
Brenndatum: KW 03/2017
Abfülldatum: 03/2021
Fasstypen:
46% FIRST FILL U.S.
22% VIRGIN U.S.
15% PREMIUM FRENCH
17% VIN DOUX NATUREL
Alkohol: 50.0% vol.
Preis: ~70,- €
Limitiert auf 12.000 Flaschen (Germany only)

BARLEY TIMLINES
Sown 9 April 2015
Harvested 19 August 2015
Arrived at Cathedral 20 August 2015
Went to Maltings 17 November 2016
Arrived at Distillery 7 December 2016
Fermentation Started 14 January 2017
Distillation Started 19 January 2017
Distillation Finished 27 January 2017
Filled at Warehouse 31 January 2017
Marriage of Casks 15 October 2020
Sent for Bottling 14 February 2021

BALREY; YEAST & WATER
Variety Sebastian
Yeast Mauri Distiller's Yeast
Production Water Volcanic Aquifer
Fermentation 152 Hours

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Whiskybase

Nase
Toffee, Malz, Nougat, Fudge, Karamell - er haut direkt raus, was Waterford an Grundaromen zu bieten hat. Bei ihm hier habe ich das Gefühl, dass diese Aromen noch ein wenig satter, dicker, dichter als bei anderen Waterfords rüberkommen. Mit Nelkenpulver gewürztes Quittengelee, Rosmarin und Thymian, frisches Apfelkompott. Wirkt wie Hook Head 1.1 maritim mit seiner salzigen Meeresgischt. Frischer Hefeteig, gemahlenes Getreide, eine frisch gemähte Wiese. 89

Geschmack
Wuchtiger und dennoch weicher Antritt. Sehr sämig und mundfüllend. Nougat, Marzipan, Haselnüsse, Mandeln, Malz, Milchkaffee. Helle Früchte wie Apfel, Quitten, grüne Trauben. Das Gefühl einer großen Dichte auch hier auf der Zunge. Alle Aromen nah beinander und doch sehr gut voneinander zu unterscheiden. Mit der Zeit kommt Würze in Form von Nelkenpulver, Kurkuma, Rosmarin, Pfeffer und Chiliflocken auf. Maritime Noten, ein warmer Abend am Strand. 88

Abgang
Mittellang, nur leicht trocken, noch immer etwas sämig. Vollmilchschokolade und Milchkaffee führen an und haben noch etwas Pfeffer und Thymian, Nougat und Karamell, Salz und Malz im Schlepptau. 88

Fazit
Ich hätte ja mal ganz gerne einen durchschnittlichen oder - noch lieber - einen richtig schlechten Waterford im Glas, nur um mal überprüfen zu können, ob das, was ich aus den sonstigen Abfüllungen so rausziehe, überhaupt passt. In Ermangelung eines solchen bleibt es dabei, dass Waterford mit seinen ziemlich jungen Whiskys schon ziemlich gutes Zeug auf den Markt bringt. Beim Tinnashrule 1.1 war ich sogar kurz geneigt, noch einen Punkt mehr zu vergeben, konnte mich dann aber doch gerade noch bremsen. Jedenfalls gilt für mich: Mag man den Stil von Waterford generell, macht man im Grunde mit keiner Abfüllung (keiner Farm) etwas falsch.

88/100