Geruch: volles Aroma, die Rosinen sind direkt präsent, schwere, dunkle Fruchtaromen, nasse Sägespäne, Pflaumenmus, Waldhonig, Orangen, süßer Kakao, Milchschokolade, Vanille, die Eichenwürze bleibt im Hintergrund, auch nach längerer Zeit im Glas, es kommen dann noch Heunoten zum Vorschein, für meine geliebte "Schreinerwerkstatt" ist das aber nicht ausreichend, evtl. eine Spur Maggikraut, etwas weißer Pfeffer
Geschmack: kräftig, vollmundig, merkliches Prickeln, süß und sirupartig, Berge von Rosinen, Waldhonig und Pflaumenmus, Kakao, Milchschokolade, auch im Mund kämpfen die Eichenaromen um's Überleben, ein Hauch Melasse beendet dann aber dieses Unterfangen, ein Körnchen schwarzer Pfeffer gibt es zum Ausgleich
Abgang: mittellanger bis langer Abgang, immer noch sehr sirupartig, Rosinen und Zartbitterschokolade beherrschen die Bühne, mit Waldhonigaromen klingt dieser Malt aus
Fazit: ich gebe eine 2+ (tolle Abfüllung) in meinem Bewertungsschema, die Oloroso-Vorbelegung ist sehr dominant und unterdrückt auch die Eichennoten dieses alten Fasses konsequent, was dann für meinen Geschmack für eine 1er-Bewertung nicht ausreicht, ohne Fehl und Tadel, aber eben kein wirkliches Unikat.