Gründungsjahr: 2017 Produktionsbeginn: 13.12.2019 Region: Irland (Drogheda, Co. Meath) Typ: Single Malt, Single Pot Still Status: aktiv Gründer: Patrick und Mary Cooney Eigentümer: Harvest Distilling and Brewing Ltd. Letzter Besitzerwechsel: -
Wasserquelle: eigene Quelle Wash Still: 1 Intermediate Still: 1 Spirit Still: 1 Produktionsvolumen: ?
Kühlfilterung: nein Färbung: nein
Preisgefüge: ab ca. 40,-
Besonderheiten: In Zusammenarbeit mit dem Irish Whiskey-Historiker und Autor Fionnán O‘Connor ist Boann dabei, Whiskey nach alten Pot Still-mash bills herzustellen.
Mit dem Boann Solstice hat die Boann Distillery am Tag der Wintersonnenwende des Jahres 2022 (21.12.2022) ihren ersten 3-jährigen Single Pot Still Irish Whiskey veröffentlicht.
Seit dem 21.06.2024 gibt es die ersten Core Range-Abfüllungen, ein Single Pot Still-Trio. Die Erstreifung fand jeweils in Ex-Bourbon Casks statt, anschließend erfolgte ein Finish in Madeira, Marsala und PX Casks.
Daneben kauft die Brennerei aber weiterhin Whiskey zu, blendet selbst und verkauft das Endprodukt unter dem Namen The Whistler.
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11.09.2020 11:10 (zuletzt bearbeitet: 28.06.2024 17:37)
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