Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Nase Zunächst prickelnder Alkohol in der Nase, vergeht aber rasch und ist nicht wirklich unangenehm. Hinter dem Alkohol verbirgt sich eine kränklich anmutende Note, alte Mullbinden vielleicht. Feuchter, alter Keller. Mineralisch. Ganz leicht rauchig. Speck. Der Geruch von Regen auf Stein. Frischer Grünschnitt, gerade aufgeschnittener grüner Apfel (Granny Smith). Etwas Honig. Tolle Nase! Kein Sherryfass da, das mit seiner fruchtigen Süße die Springbank-Dreckigkeit abfedern könnte.
Geschmack Ganz anders dann auf der Zunge. Zu Beginn fast schon sahnig, jedenfalls schön „dickflüssig“, cremig, fett. Viel trockenes Holz, frisch gegerbtes Leder, getrocknete Tabakblätter. Butterkeks, Honig, Heidekräuter, Gewürze (Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren). Wird zunehmend trocken.
Abgang Lang und trocken, würzig und holzig, mineralisch, leicht honigsüß.
Fazit Ein toller Bourbon-Fass gereifter Springbank. Sehr spannende Nase, toller Antritt auf der Zunge (und nach dem Antritt gibt er sogar noch mal richtig Gas) und ein langer Abgang, in dem sich vieles aus Nase und Mund wiederfinden läßt. Klasse.
Top 5 2018|2019|2020|2021|2022|2023|2024 'Do you believe in ghosts?' 'Only the ones provided by Jameson.' (Ken Bruen) Whisky is liquid sunshine. (G.B. Shaw)
Aroma: süße Vanille, etwas helle Früchte, Malz und die für mich typische dreckige Springbanknote, nach glimmendem Gras/Stroh, die mit der Zeit zunimmt
Geschmack: erst ein maritimer Einschlag, dann entfaltet sich eine gewisse Fruchtigkeit und süße Vanillearomen, mit zunehmender Zeit kommt der Rauch und etwas Pfeffer
Abgang: rauchige Eichenwürze, Vanille, am Ende geräucherte helle Früchte, relativ langer Abgang