Nase: Ein typischer Highland Park, die Mischung aus Honig und Heidekraut ist sofort da. Die Rauchnote ist etwas intensiver als gewohnt bei HP, geht teilweise in eine leichte Meeresbriese über. Der Sherry ist ebenfalls vorhanden, aber sehr frisch und überdeckt nichts anderes, frische Orangen, süße Vanilletöne und leichte Anklänge vom Fass. Auch mit ein paar Tropfen Wasser immer noch eine deutliche Frische, kommt also nicht nur vom Alkohol
Gaumen: Würzig-kräftiger Antritt, auch hier ist die Highland Park DNA wieder direkt da, Honig-Heidekraut-Rauch, danach kommet eine malzig-vanillige Süße und überraschend starke Würze vom Fass, welche aber nicht bitter ist. Der Sherry ist auch vorhanden, deckt aber nichts zu, sondern steuert wieder die Zitrusfrüchte bei und sorgt für Komplexität. Der Rauch ist im Geschmack wieder so wie ich es bei HP gewohnt bin - kaum zu erahnen und nur zu finden, wenn man weiß wonach man sucht. Genauso wie ich "meinen" HP mag
Abgang: Mittellang, Würze ist aber recht schnell weg - hier zeigt sich der American Oak Charakter durch den deutlich süßen Einschlag
Bewertung: 88 Punkte Ich habe für meine Großflasche glaube ich ca. 140€ bezahlt - der Kopf sagt zu teuer. Da bei den Highland Park Abfüllungen bei mir aber der Kopf meistens ausgeschaltet ist, passt das schon