Nose: In der Nase sind sofort süße, helle rote Früchte präsent, Erdbeeren, saftige rote Äpfel, Kirschen. Untermalt von einer schönen Kräuternote, und angeröstetem Toastbrot. Karamell und leicht nussige Aromen. Ganz hinten versteckt sich noch eine leichte Schwefelnote.
Taste: Die roten Früchte aus der Nase sind sofort wieder da. Dazu Zitrone und eine schöne Eichenwürze. Kräftiges Karamell.
Finish: Mittellang. Die Eiche übernimmt, es geht in Richtung Zartbitterschokolade, ohne, dass die Früchte je ganz verschwinden, Sachertorte.
Kommentar: Tolle Sherrybombe, die auch noch andere Aromen zulässt. Wirkt deutlich älter.
Aroma: Leicht, süß und malzig im Antritt. Es kitzelt in der Nase. Ob von den fast 65% oder von der Eiche kann ich jetzt noch nicht sagen. Eine leichte Getreidenote und dezent florale Noten sind noch zu finden. Nach ein paar Minuten ist der Alkohol verschwunden und macht Platz für die Sherrynoten wie Rosinen und leicht weihnachtliche Gewürze. Und was ich so mag ist hier auch zu finden: Staubige, leicht feuchte und alte Eichenschrankwand
Geschmack: Wie erwartet stark im Antritt. Aber auch sehr süß mit schönen Sherrynoten und Vanille. Dann dunkle Schokolade und Eiche. Ja stark ist er aber verdünnen muss man nicht unbedingt finde ich.
Abgang: Lang und nicht mehr süß. Eichenlastig und etwas bitter. Wie starker ungesüßter Espresso
Fazit: Toll. Der gefällt mir sehr sehr gut. Hier wurde im richtigen Moment abgefüllt. Ein klarer Kaufkandidat für mich.
Das Fass ist eine wichtigere Erfindung als das Rad, denn in einem Rad kann man keinen Whisky reifen.
» 1st Fill Sherry Butt, Single Cask No. 900073, 13.08.2008 - 12.02.2019
Aroma: Süßer und fruchtiger Sirup, voll und aromatisch mit deutlicher blumiger Note, Sherry mit vielen dunklen Trockenfrüchten, dunkle Schokolade, frisches Holz
Geschmack: Fruchtiger Sherry, kräftig, süß und würzig, kein stechender Alkohol trotz hoher Alkoholstärke, dunkle Trockenfrüchte
Abgang: Würzige Eiche und süßer Sherry
Kommentar: Trotz des geringen Alters keine metallische Jugend. Verliert auch mit mehr Wasser nicht an Intensität und Würze.