Ich mag ja auch sehr gerne Single Malts aus dem Bourbonfass und dieser ist ein recht gutes Beispiel warum.
Geruch
Man merkt sofort, dass man einen Bourbonfass-Whisky im Glas hat. Vanille und Süße. Ananas und Gelber Apfel. Frische und zugleich süße Nase. Ab und zu ist der Alkohol leicht zu spüren. Entfernt etwas Eichenwürze Mit Wasser noch süßer und ohne das Alkoholische stechen.
Geschmack Erst Prickelnd. Dann Süße, Karamell. Der Gelbe Apfel ist nun eher Kompott. Dann bitzelt es wieder und der Speichelfluss setzt ein. Zitrusfrucht. Nun wird es würziger und die Eiche macht sich etwas bemerkbar.
Abgang Vanille. Etwas trockener werdend. Leichte Eiche aber keine Bitterkeit.