Nase: Dunkler und trüber Bernstein ruht im Glas, an der Glaswand meines Premium Snifters kleben sirupartige und ölige "legs". Röstaromen vermischen sich beim ersten Eindruck mit Mandeln und getrockneten Beeren, gemächlich folgen reife Pflaumen und süße Orangen. Johannisbeeren und Brombeeren lösen sich aus der süßer werdenden Fruchtnote. Abrieb von Orangenschalen verleiht der süßen Nase eine leicht herbe Note. Cremige Vanilleschoten stellen sogleich wieder einen süßen Kontrast zu den herben Anklängen dar. Weintrauben fallen auf kandierten Zucker, süßes Karamell und Toffee enden in einer leicht schokoladenen Note. Die Süße wird immer dominanter, Pflaumen, Orangen, Johannisbeeren, Aprikosen, ein Hauch von grünen Äpfeln und Anklänge von reifen Bananen verströmen ihr wunderbar fruchtiges und süßes Bukett. Mein Speichelfluss ist im Moment schier ungebremst, ich muss den Dalmore sofort probieren.
Geschmack: Wunderbar fruchtig und vollmundig fließt der Dalmore über die Zunge. Reife Pflaumen fallen in süßen Waldhonig, saftige Orangen und Mandeln tauchen in cremiges Karamell, langsam schiebt sich eine pfefferige Schärfe vom Gaumen Richtung Lippen. Hölzerne Schärfe entsteht, eine Prise Pfeffer sorgt für zusätzliche Schärfe während immer mehr würzige und cremige Holztöne zum Vorschein kommen. Cremig und ölig läuft der nächste Schluck durch den Unterkiefer, Honig und Bananen lösen sich, ein Hauch trophischer Früchte wird von Trauben und Pflaumen übertüncht. Hier und da kommen Zitrusaromen zum Vorschein, es könnten herbe Grapefruit sein.
Nachklang: Noch immer klebt voluminöses Fruchtaroma im Gaumen, mollige Wärme zieht durch den Mund während die angenehme Schärfe wieder auf der Zunge und an den Lippen kitzelt. Krümel von Keksen oder Gebäck vermischen sich mit getrockneten Rosinen und Datteln, dunkles Pflaumenaroma und Johannisbeeren folgen. Haselnüsse, Mandeln und alte Walnüsse enden leicht herb in Erdtöne, trockene Laubblätter blitzen auf bevor sich wieder altes und leicht herbes Walnussaroma über die Zunge legt. Noch eine gefühlte Ewigkeit verströmt der Dalmore sein voluminöses Port-Aroma, langsam klingt die mollige Wärme aus und hinterlässt würzige Holztöne und einen Hauch Süße auf der Zunge.
Kommentar: Ein schöner und voluminöser Dalmore. Normalerweise löst Dalmore bei mir keine Begeisterung aus, aber dieser Malt mit Tawny Port Pipes Finish begeistert mich richtig. Voluminös und abwechslungsreich, gediegen und mächtig, aromatisch und beeindruckend. Gefällt mir sehr gut!
23/23/22/22 (90P)
☆☆☆ Es ist ein langer Weg zum Whisky-Experten - aber es ist eine schöne Zeit bis dahin! ☆☆☆