Nase - was ganz eigenes, irgenwie säuerlich vergoren(das ist die gute Ester ), Trester, schräg schräg , Ledersohle, irgendwo hinten links eine fruchtige Würze die nach längerer Zeit in den Vordergrund rückt, hatte ich noch nicht... Geschmack - große Aromenvielfalt aber wieder sehr sehr eigen, das ist echt schwer in Worten aufs Blatt zu bringen, sehr starke Würze und deutlich weinige Noten etwas Holz noch dabei.
Fazit - muss irgendwo nachgereift sein, interessante eigene Geschmackswelt, sollte ich mal ein Fläschchen testen. Herrlicher Kontrast zum spanischen oder britischen Stil.