Nase: Die Nase kommt sofort intensiv und hellfruchtig daher. Birnen, Quitten, grüne Äpfel, kandierte Limetten und ein paar Orangenzesten treffen auf Kräuter: allen voran Minze, Zitronenthymian und Zitronengras. Etwas Ingwer gesellt sich hinzu und sorgt im Zusammenspiel mit den Orangenschalen für ein angenehmes, frischen Prickeln in der Nase. Die Einzelaromen greifen ausgesprochen stimmig ineinander. Ein sehr harmonisches, dezent von Honig untermaltes Gesamtbild. Eine Note, die mich an einen trockenen Lederlappen erinnert, rundet diese rundum schöne hellfruchtige Nase auf eine interessante Art und Weise ab. Da steigt die Lust aufs Probieren.
Mund: Ölig und fruchtig trifft der Tropfen auf die Zungenspitze. Geriebene Orangenschalen und helle Früchte tanzen für einen Moment auf der Zunge. Weißer Pfeffer und Ingwer lassen mir aber keine Zeit, einzelne Früchte zu greifen. Unverdünnt begleitet fortan ein langanhaltender würziger Spannungsbogen die Geschmacksentwicklung. Schon wenig Wasser bremst das damit einhergehende Prickeln auf der Zunge deutlich ein. Wer es intensiv mag, sollte hier eher zur puren Variante greifen. Dann treten Pfeffer und Ingwer wie im Zeitraffer erst ganz langsam zugunsten anderer Aromen in den Hintergrund. Ohne vollständig zu verschwinden. Peu a peu kommen grüne Äpfel und Birnen sowie kraftvolle Zitrusfrüchte durch. Begleitet von Thymian und immer mehr Eichenholz. Allerdings versteht sich die leckere Eiche bei dieser Abfüllung eher als Begleiter denn als Hauptdarsteller.
Abgang: Das Finish ist mittellang und wird von einer wohligen Wärme in der Magengegend begleitet. Eine leckere Fruchtsäure erinnert bis zum Schluß an helle Früchte. Tonangebend sind in den letzten zwei Dritteln des Finishs allerdings die saftig wirkende Eiche, herbe Kräuter und die Pfeffer-Ingwer-Mischung. Immer trockener werdend klingt der Tropfen genussvoll aus.
Charakter: Ein lupenreiner hellfruchtiger Ben Nevis, der mit seiner Intensität und Ausgewogenheit zu punkten weiß. Im Unterschied zum Ben Nevis 1995/2019 von Claxton’s (WID 143186) weniger eichenbetont und nicht bitter. Wenngleich diese gewisse Bitterkeit bei letzterem gerade gefällt.
Bewertung: Ich freue mich, dass ich diese Abfüllung kennenlernen durfte. Für mich die bislang beste Abfüllung von Michael und Roman & Co. Zum Ausgabepreis ein absoluter Großflaschenkandidat. Ohne wenn und aber. Bitte weiter so Caora! Von mir gibt es satte 91 Punkte.