Alter: NAS Brenndatum: - Abfülldatum: 03.2023 Fasstyp/en: 1st Fill American Oak ex-Bourbon Batch: 4 Alkohol: 51,2 %vol Preis: ~60 € Limitiert auf 7000 Flaschen
Nase: Sehr verhalten, Weißwein und "helle Noten" ohne dass ich sie näher benennen kann.
Gaumen: Süß, Aprikose und wieder die hellen Aromen aus der Nase.
Abgang: Ölig, Birne, Dosenobst, Sekt, Bowle mit Pfirsich, frisch, hellgrüner Apfel, Eiche, Tannine, und später adstringierend.
Bewertung: Was mir in der Nase und im Mund fehlte, machte dieser Bimber im Abgang wieder gut. Da zeigte er mir seine wahre Stärke. Sehr lecker, eigentlich für mich eher ein Whisky für die Sommerterrasse.
Nase: viel Vanille und Karamell, trockenes Getreide, Apfel, Zitrusnoten, etwas Gemüse, erinnert am ehesten an Spargel, Alkohol ist nicht so gut eingebunden, mit der Zeit wird er immer cremiger
Fazit: Recht intensiver, ehrlicher, junger Bourbonfasswhisky. Ist nicht verkehrt aber für meinen Geschmack aufgrund der sehr deutlich spürbaren Jugend etwas zu alkoholisch pfeffrig. In ein paar Jahren könnte das ein sehr guter Whisky werden.