Aroma: Stark und fruchtig im Antritt. Malz, reife Kokosnuss und florale Noten. Dazu zeigt er eine schöne Sherrynote. Diese überdeckt zum Glück den Whisky nicht. Die Eiche wirkt reif und es kommt mir vor als hätte er auch ein bisschen Rauch.
Geschmack: Richtig intensiv tritt er an mit einer tollen Süße. Mit Rosinen, Pfirsiche und hellen Früchten zeigt er eine schöne Bandbreite an Sherrynoten. Leicht peffrig würzig und mit einer reifen Holznote weiß er zu gefallen. Auch im Mund habe ich eine leicht aschige Note
Abgang: Mittellang bis lang kling er süß aus. Wie ein leckerer Manzanilla Sherry mit viel Holzeinschlag und saure Apfelringe
Fazit: Ein richtig leckerer und und gut gereifter Malt. Tolle Kombination aus Destillat, Fass und Alter
Das Fass ist eine wichtigere Erfindung als das Rad, denn in einem Rad kann man keinen Whisky reifen.
Da ist mir ja jemand zuvorgekommen umso schöner wenn mehr Notes da sind!
Aroma: Eine konzentriert fruchtige Nase springt einen an, mit jedem Tropfen Wasser entfalten sich neue Nouancen: Creme Brûlée, Bienenwachs, Nüsse, dann Stachelbeere, Mango, zuletzt Vanille und rote Beeren. Das Sherryfass muss erst mit Wasser und Zeit herausgekitzelt werden, aber hier passt alles so gut dass ich das nicht vermisse.
Geschmack: Inchgowers haben für mich eine adstringierende würzige Note, die bei jungen Abfüllungen nach Grapefruit und Zitrone schmeckt. Hier sind die Kanten geglättet, kaum bitterer Geschmack, reifere Zitrusfrüchte, es wird trotzdem nicht lieblich, stark aromatisch, leicht herb. Exotische Dosenfrüchte, eingekochte Schale von Zitrusfrüchten, Nougat.
Abgang: Je nach Verdünnung lang oder mittellang. Bei ca. 53-54% klingt er weich und ohne bitteren Beigeschmack ab. Keiner der Geschmäcker sticht hervor, die Süße vom Fass bleibt noch im Mund, unaufgeregter Abgang, einfach lecker!
Fazit: Ich bin total glücklich, dass ich diese Flasche 2023 noch bestellen konnte. Der Malt ist ausgewogen, vielschichtig und lädt zu endlosen Versuchen mit Wasser ein. Ich meine wie oft bekommt man 20 Jahre bei 60+%?