A Highland Distillery 2010

Art: Single Malt
Region: Highlands
Abfüller: Meadowside Blending (MBl)
Abfüllungsserie: The Maltman

Alter: 10 Jahre
Brenndatum: Juli 2010
Abfülldatum: September 2020
Fasstyp/en: Sherry Butt (Single Cask)
Fassnummer: 2090
Alkohol: 54,8% vol.
Preis: ~120€ (06.2023)
Limitiert auf 632 Flaschen

Färbung: Nein
Kühlfilterung: Nein

Base

Nase: Das Sherryfass dominiert mit einer üppigen Ladung Trockenfrüchte, viele getrocknete Feigen, Rosinen, Datteln, Backpflaumen, staubtrockene Orangenschale, dunkle Beerenfrüchte, Apfelchips, gebräunte Haselnüsse, Leder und Tabak, angenehme Eichenwürze, ordentlich Kakao, nur ganz wenig Vanille, Waldhonig, in weiter Entfernung brennt eine Bienenwachskerze, ein paar Gewürze wie Zimt und Muskat gibt es auch noch, eine Prise Piment, mit der Zeit gesellt sich dann doch auch noch das jugendliche Destillat mit einer dezenten Fleischigkeit und einem mineralischen Unterton hinzu

Gaumen: Würziger Waldhonig kleidet die Mundhöhle leicht wächsern aus, die Trockenfrüchte legen sich darauf nieder, getrocknete Johannisbeeren und Aprikosen, Feigenkranz, Rosine, Dattel, Dörrpflaume, bisschen Orange, jetzt drehen die Eiche und der fleischig-malzige Grundbrand auf, geröstete Haselnüsse, Kakao, Röstkaffee, dunkler Gewürz-Schokoladenkuchen, Zimt, Muskat, Anis, bisschen Lakritze, wenig Vanille

Abgang: Mittellang, die letzte Haselnuss hatte ein etwas bitteres Häutchen, Zartbitterschokolade, malzig, viel Eichenwürze breitet sich Mund aus, Röstkaffee, Kakao, Orangenschale, bissl schwarze Johannisbeere und Brombeere, Zimt, Piment, mineralisch wächsern ausklingend, bevor es trocken-ledrig mit einer Erinnerung an Tabak endet

Bewertung: Dieser Malt ist zwar ziemlich fassgetrieben, besitzt jedoch ein so kräftiges Destillat als Grundlage, dass das Gesamtbild nicht nur vom Sherry bestimmt ist. Dabei setzt sich der Spirit nicht gerade filigran und elegant in Szene, sondern weist eine erkennbare Jugend auf, welche allerdings nicht stört, sondern eher eine durchaus angenehme Lebendigkeit am Gaumen erzeugt. Gefällt mir wirklich gut!